Bạn cần sấy khô rau củ để làm sản phẩm gì, mục đích sử dụng như nào, đây là vấn đề Bạn cần phải nói rõ với bên cung cấp máy sấy để họ tư vấn đúng thiết bị cần sử dụng. Rau củ sấy khô như bí đỏ sấy thăng hoa và bí đó sấy lạnh sẽ có đặc điểm khác nhau khi sử dụng máy sấy khác nhau, bởi vậy những thông tin được phân tích như thế này sẽ giúp Độc giả hiểu được mình cần sấy rau củ để làm gì và dùng máy nào.
Đối với sản phẩm từ rau củ sấy khô, chúng ta đã biết như su hào sấy khô, bắp cải sấy khô, cà rốt sấy khô, củ cải sấy khô…để làm các món xào như xào thịt, xào hành tỏi, với ưu điểm sau sấy khô là bảo quản dễ dàng trong tủ mát 6~12 tháng, ăn giòn sần sật, thơm ngon…Đặc điểm chung là rau củ phải cắt lát mỏng để sấy khô dễ dàng, co ngót, giữ màu tương đối giống như hình dưới đây. Các loại rau củ sấy khô để làm thực phẩm xào nấu thì chỉ cần sử dụng máy sấy lạnh, đây là cách sấy bằng gió khô ở nhiệt độ thấp 20~50oc, độ ẩm đạt 5~15%, kết cấu săn chắc, dai dai, bảo quản trong túi hút chân không và trong ngăn mát tủ lạnh.
Bí đỏ sấy thăng hoa hay rau củ sấy thăng hoa nói chung thì đây là 1 kiểu sấy khác biệt, thường ít sử dụng để làm các món xào mà chủ yếu dùng làm bột rau củ, hoặc dùng trong các món canh nấu, hầm với miếng rau củ lớn như bí đỏ, khoai tây, cà rốt…cắt miếng lớn để sấy khô.
Đặc điểm chung của sản phẩm sấy như video dưới đây là khô xốp, giòn tan, thậm chí bóp vỡ vụn bằng tay rất dễ dàng, rau củ khô sẽ ngấm nước rất nhanh, giữ nguyên hình dạng và màu sắc ban đầu, bởi vậy rau củ sấy khô bằng máy sấy thăng hoa thường được sử dụng để làm các loại bột rau củ chất lượng cao, mịn, khô, giữ nhiều dinh dưỡng hơn so với sấy nóng, sấy lạnh.
Để hiểu rõ tại sao đặc điểm sau sấy khô lại khác biệt, Bạn hãy tìm hiểu quy trình công nghệ sấy thăng hoa. Sau khi sản phẩm cho vào khay sấy, cho vào buồng sấy, cắm dây cảm biến, đóng kín cửa, bước đầu tiên là sản phẩm được đông lạnh nhanh tới -25oc trong 3-4 tiếng, tiếp đến buồng sấy hút chân không đạt mức áp suất 0~50pa, tiếp theo nữa là máy sấy cấp nhiệt nóng cho sản phẩm để tăng dần tới 30~40oc, giai đoạn tăng nhiệt thường kéo dài 20~25 tiếng.
Như vậy qua phân tích trên, Độc giả đã hiểu về đặc điểm của bí đỏ sấy thăng hoa là như thế nào, đây cũng là đặc điểm chung của mọi loại rau củ sấy thăng hoa. Khách hàng cần tư vấn sấy nhiều sản phẩm hơn, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Rau củ sấy khô giòn, Bạn cần sấy để ăn liền hay làm bột rau củ
Cách sấy nấm khô giòn, đảm bảo sấy khô không bị co ngót
Cần tây sấy thăng hoa dùng để làm gì mới có hiệu quả cao
Khổ qua sấy, Mướp đắng sấy thăng hoa, khô giòn, màu xanh tự nhiên
Cách làm bột rau củ cao cấp, giữ nguyên màu sắc và dinh dưỡng
Khoai tây sấy thăng hoa có đặc điểm ưu việt như thế nào
Sấy khô cà chua như thế nào để giữ nguyên hình dạng và màu sắc
Cách làm bột rau củ sấy khô dễ dàng, bột mịn, màu đẹp, nguyên hương vị
Cà rốt sấy thăng hoa, sản phẩm rau củ cao cấp trên thị trường
Cách sấy rau củ khô giòn để xay bột hoặc bảo quản lâu dài
Hạt tiêu xanh sấy thăng hoa, sấy đông khô giữ màu sắc, giữ hình dạng
Cách sấy hạt tiêu xanh giữ màu sắc, giữ nguyên hình dạng ban đầu
Hạt tiêu xanh sấy thăng hoa, ưu điểm vượt trội so với sấy thông thường
Cách làm bột cà chua cho chất lượng tốt nhất, màu sắc đẹp
Tìm hiểu về rau củ sấy thăng hoa, sản phẩm mang đến giá trị cao
