Máy sấy thăng hoa MST100 phù hợp cho sấy khô dưới 10kg sản phẩm


>>> Xem thêm Thư viện Hình ảnh sản phẩm sấy khô


Bạn đang cần sấy dưới 10kg nguyên liệu sản phẩm như hoa quả, thực phẩm hay dược liệu, đặc điểm cần sấy khô giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hãy tham khảo model máy sấy thăng hoa MST100 của hãng Mactech, rất phù hợp cho quy mô nhỏ. Máy sấy thăng hoa luôn mang đến sản phẩm sấy khô có chất lượng cao như giữ nguyên hình dạng ban đầu, giữ màu sắc và bảo toàn chất dinh dưỡng trong sản phẩm.

Bảng tổng hợp máy sấy thăng hoa, Khách hàng có thể tham khảo:

Model máy Khối lượng sấy
Máy sấy thăng hoa MST50-GD (dùng gia đình) < 5 kg
Máy sấy thăng hoa MST50 < 5 kg
Máy sấy thăng hoa MST100 < 10 kg
Máy sấy thăng hoa MST150 < 15 kg
Máy sấy thăng hoa MST200 < 20 kg
Máy sấy thăng hoa MST500 < 50 kg
Máy sấy thăng hoa MST1000 < 100 kg

Ứng dụng máy sấy MST100

Máy sấy thăng hoa MST100 có kích thước nhỏ gọn, rất phù hợp cho các cơ sở sản xuất tư nhân hay sử dụng trong các phòng thí nghiệm. Khối lượng sấy mỗi lần sấy dưới 10kg tùy theo từng sản phẩm dày mỏng khác nhau, khi sấy cần lựa chọn sản phẩm có độ dày tương đương nhau, không quá chênh lệch bởi sẽ ảnh hưởng đến thời gian đông lạnh và thời gian thăng hoa của nước đá trong sản phẩm. 

Tuy nhiên giá máy sấy thăng hoa còn khá cao so với khu vực tư nhân sử dụng cho sản xuất nhỏ, do vậy thường chỉ dùng cho những sản phẩm giá trị cao như nấm đông trùng hạ thảo, sấy hoa trà vàng, các loại cao thuốc, hoa quả khó sấy như kiwi, dâu tây, sầu riêng, xoài…

Thông số kỹ thuật MST100

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật của máy sấy thăng hoa MST100, kích thước cũng tương đối lớn bởi trong máy có nhiều hệ thống, nhiều linh kiện, chính vì vậy khối lượng máy khá nặng. Sản phẩm chủ yếu được lựa chọn cho những mục đích sấy thật sự cần thiết, giá trị lớn, lợi nhuận lớn hoặc trường hợp những phương pháp sấy khác không thể đảm bảo yêu cầu.

Thông số kỹ thuật Máy sấy MST100
Kích thước ngoài 120 x 100 x 150cm (Rộng, sâu, cao)
Trọng lượng máy 300kg
Bộ điều khiển Bộ điều khiển điện tử, màn hình LCD, hiển thị nhiệt độ sấy, nhiệt độ dàn ngưng, giai đoạn, công suất, áp suất buồng sấy
Nguồn điện 220V / 380V / 50Hz
Công suất 5 Kwh
Vật liệu Khung máy Buồng sấy, buồng ngưng, dàn để khay, dàn ngưng hoàn toàn inox304, khung máy bên ngoài bằng thép sơn tĩnh điện.
Khay sấy 6 khay inox304, tấm dày 2 mm, kích thước 55x34x2cm
Khối lượng sấy < 10 kg (khối lượng tùy theo từng sản phẩm)
Khả năng khử nước 13kg
Nhiệt độ cấp đông – 30oC
Dải nhiệt độ sấy – 30oC đến +40oC
Nhiệt độ dàn ngưng – 40oC
Áp suất buồng sấy < 20pa
Phương pháp truyền nhiệt sử dụng dung môi truyền nhiệt chuyên dụng, truyền nhiệt trực tiếp từ giá đỡ khay tới sản phẩm, rút ngắn thời gian đông đá và nâng cao hiệu quả sấy khô.
Phương pháp làm mát hệ thống bằng không khí
Phương pháp xả đá bằng nhiệt nóng
Bảo hành 2 năm
Hãng SX Mactech
Gía máy 250 triệu
Khay sấy thăng hoa dạng tấm liền, dày 2mm, inox304

Sản phẩm sấy phù hợp

Nói đến những loại sản phẩm nào có thể sấy trên máy sấy thăng hoa thì có thể kể ra rất nhiều bởi hầu hết các sản phẩm cần sấy khô đều có thể sấy trên thiết bị này, tuy nhiên việc sử dụng máy sấy thăng hoa cho những sản phẩm nào lại rất hạn chế bởi giá trị của máy rất cao, không phải sản phẩm nào cũng dùng được. Phương pháp sấy thăng hoa mang đến sản phẩm khô có chất lượng tốt, thẩm mỹ đẹp, hình dạng không bị teo, màu sắc tự nhiên, đó chính là những ưu điểm tuyệt vời mà những phương pháp sấy khác không thể có được.

Hoa quả sấy thăng hoa

Dưới đây là những sản phẩm có thể sấy trên máy sấy thăng hoa MST100 để có chất lượng tốt nhất, đẹp nhất, giá trị trên thị trường cao nhất:

Loại sản phẩm Tiêu biểu
Hoa quả Sầu riêng, măng cụt, kiwi, xoài, dâu tây, thanh long, mít, bơ, hồng, táo, lê….
Thực phẩm Thịt lợn, bò, thủy hải sản, cá, tôm, …
Nông sản Su hào, súp lơ, cà rốt, cà chua, bắp cải, …
Dược liệu Nấm đông trùng hạ thảo, hoa trà vàng, nụ hoa hồng, các loại nấm thân mềm, cao dược liệu…
Sản phẩm khác Tinh bột các loại, bột tảo xoắn, sữa, bơ, men vi sinh ….

Quy trình sấy thăng hoa

Một sản phẩm được sấy từ trạng thái tươi đến trạng thái khô hoàn toàn trên máy sấy thăng hoa sẽ phải trải qua nhiều công đoạn thay đổi của nhiệt độ sấy và áp suất sấy. Quy trình sấy thăng hoa thường bao gồm các giai đoạn cơ bản như sau: 

  • Đông lạnh sản phẩm, đầu tiên luôn là giai đoạn này, sản phẩm sấy trong buồng sấy được làm đông lạnh ở nhiệt độ sâu (thường là – 30 đến -40oC) và làm lạnh càng nhanh càng tốt. Chính vì vậy phương pháp làm lạnh trong các loại máy sấy thăng hoa là rất quan trọng, không phải máy sấy của hãng nào cũng giống nhau.
  • Hút chân không buồng sấy, trước khi quá trình thăng hoa của nước đá trong sản phẩm xảy ra thì môi trường trong buồng sấy cần phải được hút chân không gần như hoàn toàn. Qúa trình thăng hoa của nước đá chỉ xảy ra hiệu quả khi điều kiện áp suất phải đạt 10-50pa, áp suất càng thấp càng tốt.
  • Giai đoạn sấy khô, trong giai đoạn này nhiệt độ của sản phẩm sẽ được nâng dần lên, nâng từ -30oC dần đến 0 để thành phần nước đá trong sản phẩm bay hơi hoàn toàn, tiếp đến nhiệt độ sẽ được nâng cao hơn nữa giúp cho sản phẩm khô hoàn toàn, giòn, xốp.
  • Bảo quản sản phẩm, sau khi sấy khô sản phẩm cần được bảo quản sớm để tránh bị hút ẩm làm giảm độ giòn của sản phẩm.

Đó là các giai đoạn cơ bản trong quy trình sấy thăng hoa của một sản phẩm bất kỳ, trong phần cài đặt thông số sấy trên bảng điều khiển, giai đoạn sấy khô sẽ có nhiều giai đoạn nhỏ khác, khá phức tạp. Tùy theo từng sản phẩm mà quy trình sấy sẽ khác nhau, hãng Mactech sẽ cung cấp cho khách hàng những quy trình chuẩn trong sách hướng dẫn.

Liên hệ hãng Mactech

Hãng Mactech Việt Nam hiện tại có trụ sở chính tại Hà Nội, chi nhánh TP Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khác, thuận tiện cho khách hàng cần tìm hiểu các thiết bị phù hợp hay có thể mang sản phẩm qua sấy thử trước khi đặt máy. 

  • HÀ NỘI: Số 42 Ngõ 230/31 Định Công Thượng, P. Định Công, Q. Hoàng Mai, Tp Hà Nội

     » DĐ : 0984898720 / 0988610118

     » Email: Mactechvn@gmail.com

  • TPHCM: C68/2 Đường số 2, ấp Mỹ Hòa 2, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, Tp HCM

     » DĐ: 0986.890.832

     » Email: Mactechvn@gmail.com

© 2020 Máy sấy thăng hoa. Thiết kế Website bởi MT.
Zalo2: 0984 898 720 Zalo1: 0988 610 118
0984.898.720