Bột tảo biển, bột tảo xoắn là một trong những loại sản phẩm khó sấy khô khi chưa có được thiết bị sấy thực sự phù hợp. Trong lĩnh vực sản xuất đồ sấy khô hiện nay, đa phần các thiết bị sấy được sử dụng phổ biến nhất vẫn là sấy nóng và sấy lạnh, mà 2 phương pháp sấy khô này đều không phù hợp với bột tảo xoắn. Vậy bột tảo biển sấy như thế nào để có chất lượng cao, trong nội dung này chúng ta sẽ cùng tìm hiểu.
Hình ảnh trên là bột tảo đã được sấy khô hoàn toàn, lớp sản phẩm sau sấy khô sẽ rất xốp, bột mịn tơi xốp, chỉ cần sờ nhẹ cũng làm lớp bột vỡ vụn. Đây cũng là phương pháp sấy phức tạp và đáp ứng sấy khô ở nhiệt độ thấp nhất so với sấy lạnh hay sấy nóng, phạm vi nhiệt độ sấy biến động từ -30oc đến 40oc, do vậy sản phẩm sấy khô giữ được chất lượng tốt hơn, đáp ứng các tiêu chuẩn cao trong lĩnh vực sấy khô sản phẩm, đặc biệt với sấy men vi sinh thì nhiệt độ tối đa chỉ 15 độ C. Vậy bột tảo biển sấy khô như thế nào và nhiệt độ sấy tối đa nên ở mức bao nhiêu là phù hợp.
Để sấy khô chất lượng cao cho các sản phẩm dạng bột như thế này, sử dụng máy sấy thăng hoa là cách sấy khô tốt hiện nay, đảm bảo sấy từ dung dịch bột thành bột mịn, giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng, bảo đảm tỉ lệ sống cao cho các loại vi sinh vật, giữ được màu sắc tự nhiên của sản phẩm…Do vậy đây là lựa chọn phù hợp để sấy những sản phẩm khó tính như men vi sinh, bột tảo xoắn, chè ướp sen nguyên bông, sấy trà hoa vàng…
Khi sấy các sản phẩm bằng sấy thăng hoa, một quy trình công nghệ sấy thăng hoa với các thông số đầy đủ là điều Bạn cần phải hiểu rõ để thực hiện việc sấy khô cho hiệu quả. Khi Bạn mua máy sấy thì đương nhiên các thông số đã được cài sẵn với một sản phẩm ban đầu, nhưng Bạn cần phải hiểu thật chi tiết về nguyên lý sấy khô với thiết bị sấy này để sử dụng máy sấy được tốt nhất mà không phụ thuộc nhiều vào đơn vị sản xuất.
Bột tảo biển sấy khô sẽ trải qua các bước như thế nào, sau đây là các giai đoạn sẽ trải qua trong quá trình sấy bột tảo biển: 1. đổ dung dịch bột tảo vào khay với khối lượng như nhau tại các khay sấy, 2. đông lạnh sản phẩm tới độ lạnh -25oc trong thời gian 4-6 tiếng, 3. hút chân không buồng sấy để đạt áp suất thăng hoa, 4. giai đoạn sấy sản phẩm, nhiệt độ sản phẩm tăng dần tới mức 30oc là phù hợp với bột tảo xoắn.
Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn bột tảo biển sấy khô như thế nào. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn về sấy sản phẩm các loại, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Kỹ thuật sấy chè ướp sen, một vài thông tin tham khảo hữu ích
Công nghệ sấy thăng hoa đông trùng hạ thảo, nhiệt độ và thời gian sấy
Thời gian làm đông lạnh sản phẩm trong sấy thăng hoa, hãy lưu ý
Sấy thăng hoa có nhanh không, Bạn nghĩ sấy nhanh là không đúng
Sấy thăng hoa có hiệu quả không và khi nào nên áp dụng
Dâu tây sấy nguyên quả, khô giòn, sản phẩm mới cho giá trị cao
Ưu điểm nấm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa so với sấy lạnh
Phương pháp sấy hoa trà vàng, khô hoàn toàn, nguyên màu sắc
Cách sấy khô giữ nguyên dinh dưỡng, sấy khô mang lại giá trị cao
Máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh, khách hàng vẫn hiểu nhầm
Đặc điểm sản phẩm sấy thăng hoa, ưu điểm vượt trội, giá trị cao
Phương pháp đông khô vi sinh vật, cách sấy khô phù hợp nhất
Thời gian sấy thăng hoa có lâu không và có tốn điện không
Buồng sấy thăng hoa có kết cấu như nào, vật liệu gì
Hiện tượng thăng hoa là gì – nguyên lý cơ bản của máy sấy thăng hoa
