Nếu Bạn cần sấy trà ướp sen cả bông với lớp lá sen được bao bên ngoài thì nên sử dụng máy sấy thăng hoa bởi ưu điểm của của sấy thăng hoa là sấy khô được sản phẩm kích thước lớn, sấy khô hoàn toàn, giữ nguyên màu sắc và dinh dưỡng trong sản phẩm. Do vậy, với sản phẩm chè ướp sen thì nên sử dụng sấy thăng hoa mới đảm bảo chất lượng và tương xứng với giá thành sản phẩm trên thị trường.
Hình ảnh trên là trà ướp sen cả bông với đầy đủ các thành phần của bông sen gồm đài sen, nhụy sen, cánh hoa sen và cả lá sen bao ngoài, trà xanh được bọc kỹ bên trong, do vậy trà xanh sẽ ngấm hương sen rất tốt. Điều quan trọng là cách sấy trà ướp sen cả bông như này sẽ đảm bảo sản phẩm được sấy khô hoàn toàn từ trong ra ngoài, khô giòn, mọi thứ đều không thay đổi màu sắc, tất nhiên với lá sen có nước sẽ luôn đậm hơn lá sen đã sấy khô.
Mặc dù giá máy sấy thăng hoa khá cao, tạo ra chi phí lớn cho người sản xuất, nhưng sản phẩm sấy khô sẽ có ưu điểm khác biệt mà các phương pháp sấy khô thông dụng khác không thể áp dụng cho sấy trà bông sen. Bởi vậy, giá thành trà sen sấy thăng hoa mới cao hơn cách sản xuất thông thường, nhưng chắc chắn người thưởng thức trà sen sẽ có được loại trà tinh túy, chất lượng rất tốt.
Khách hàng sử dụng máy sấy hãng Mactech cho sấy trà sen nguyên bông hiện nay là rất nhiều, cả sấy thông dụng và sấy cao cấp, điểm khác biệt chính là thành phần đài sen bên trong bông sen sau sấy khô vẫn giữ được nguyên màu vàng tự nhiên, đó là yếu tố quan trọng để nhận biết đâu là chè sen sấy thăng hoa, đâu là sấy thường. Trong video trên Bạn sẽ thấy được cách phân tích đầy trực quan, dễ hiểu và tổng quát, qua đó Bạn sẽ thấy được cách sấy trà ướp sen cả bông để có chất lượng tốt, bảo quản được lâu dài.
Trong một quy trình sấy thăng hoa, sản phẩm sẽ trải qua giai đoạn đông lạnh sâu tới -30oc trong thời gian đủ lâu, sau đó buồng sấy được hút chân không tới áp suất phù hợp, quá trình thăng hoa của nước đá xảy ra hiệu quả với những thông số đúng tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ đảm bảo được sấy khô hoàn toàn, khô giòn mà không bị co ngót, không bị giảm màu sắc, bảo toàn dinh dưỡng…
Như vậy qua các thông tin phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về cách sấy trà ướp sen cả bông nên dùng máy sấy nào cho hiệu quả. Khách hàng cần tư vấn sấy sản phẩm các loại cụ thể, hãy liên hệ hãng Mactech qua các SDT hotline để được tư vấn nhiều hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Cách sấy bún khô để làm bún bò ăn liền, khô trắng, xốp
Cách sấy khô cần tây, Bạn cần sấy khô cần tây để làm gì
Dâu tây sấy khô giòn có đặc điểm như nào, làm bột được không
Cách làm mít sấy giòn cho chất lượng cao, giá trị cao
Cách làm bột bơ hiệu quả, hãng Mactech tư vấn đúng thông tin
Cách làm bột bơ chín, bột mịn, màu đẹp, độ ẩm 0-3%
Cách sấy khô bí đỏ đảm bảo khô giòn, không biến dạng, màu đẹp
Cách sấy khô nấm đông trùng, thông số cài đặt trên máy sấy
Cách làm dâu tây sấy khô nguyên quả, giữ màu đẹp, chất lượng cao
Sấy thăng hoa sữa chua cho sản phẩm như nào, hiểu nguyên lý sấy
Cách làm bột cam chất lượng cao, bột mịn từ quả cam sấy khô giòn
Cách sử dụng máy sấy thăng hoa, nguyên lý chung khi sử dụng
Hướng dẫn sử dụng máy sấy thăng hoa của hãng Mactech
Quá trình sấy đông khô gồm giai đoạn nào, nhiệt độ và áp suất bao nhiêu
Cách sấy khô trà ướp sen nguyên bông, khô nhanh, giữ màu sắc đẹp
