Nhiều Khách hàng hiện nay đang sử dụng máy sấy nóng hay sấy lạnh của hãng Mactech muốn nâng cấp phương pháp sấy sang sấy thăng hoa để tạo ra một sản phẩm đặc biệt mới trong lĩnh vực đang hoạt động, tuy nhiên khi biết rằng thời gian sấy thăng hoa có thể kéo dài tới 30 hay 40 tiếng thì lại thấy nản :). Trong nội dung này tác giả sẽ phân tích về bản chất sấy thăng hoa là gì, khi đó Bạn sẽ biết sấy thăng hoa có nhanh không là tùy thuộc vào từng loại sản phẩm.
Các phương pháp sấy khô thông dụng hiện nay như máy sấy đa năng hay máy sấy lạnh thường cho thời gian sấy nhanh khô hơn nhưng cũng chỉ phù hợp với một nhóm các đặc điểm của sản phẩm như sấy sản phẩm mỏng, dễ bay hơi, thái lát, dạng bột, lá cây, thực vật…còn đối với những thứ có kích thước lớn như chè ướp sen nguyên bông, nguyên quả dâu tây, nguyên quả cà chua,…thì thời gian sấy cũng rất lâu, thậm chí không thể sấy được. Đó là chỉ nói về thời gian sấy, còn việc sấy được hay không sẽ phụ thuộc vào yêu cầu sấy khô nữa, nếu có sấy khô được nhưng không đảm bảo chất lượng của sấy khô thì cũng không có tác dụng gì. Do vậy, câu hỏi sấy thăng hoa có nhanh không sẽ còn tùy thuộc vào vấn đề sản phẩm có cho chất lượng tốt hay không nữa, thậm chí chỉ có sấy thăng hoa mới đảm bảo sấy khô thì Bạn cũng vẫn phải sử dụng nó.
Sử dụng máy sấy thăng hoa cho những trường hợp bắt buộc để có thể sấy khô đạt chất lượng với những yêu cầu cao như mong muốn, thường gồm sấy khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc ban đầu, giữ hương vị, bảo toàn dinh dưỡng, khô giòn, sấy sản phẩm kích thước lớn…Do vậy thời gian sấy nhanh hay chậm sẽ không còn quá quan trọng, thậm chí có những sản phẩm phải sấy tới 3-4 ngày liên tục nhưng bắt buộc vẫn phải sấy như vậy mới đảm bảo yêu cầu. Trong hình ảnh trên đầu nội dung này là sấy men vi sinh, lớp sản phẩm dày 1cm, thời gian sấy 20-25 tiếng là phù hợp.
Đối với sấy khô nấm đông trùng hạ thảo, Bạn có thể xếp sản phẩm full khay như hình ảnh trên, tức là sản phẩm khay dưới có thể chạm tới khay trên, xếp nhiều sản phẩm hết cỡ có thể để nâng cao hiệu quả sấy khô. Tuy có tốn thêm chút thời gian nhưng sản lượng sấy khô sẽ nhiều hơn, cơ bản thì khi Bạn sấy full như vậy cũng chỉ tốn thêm 4-5 tiếng so với việc sấy chỉ bằng 1/2 khối lượng. Với tổng thời gian sấy nấm đông trùng hạ thảo 30-35 tiếng sẽ rất phù hợp để có được nấm sấy khô giữ nguyên độ mập ban đầu, nguyên màu sắc tự nhiên.
Trong hình ảnh trên là sấy chè ướp sen nguyên bông, bên trong có chè, đài sen, cánh hoa sen, nhụy sen, thậm chí cả hạt sen (sen non không có hạt), bên ngoài được bọc kín bằng lá sen. Đối với sản phẩm này hiện nay chỉ có thể sấy khô bằng sấy thăng hoa, đảm bảo khô hoàn toàn, đài sen giữ nguyên màu vàng tự nhiên, …tổng thời gian sấy khoảng 35-40 tiếng là phù hợp nhất.
Qua các thông tin phân tích cụ thể với cả sản phẩm mỏng và dày như trên, chúng ta đã biết sấy thăng hoa có nhanh không, thời gian thường là bao nhiêu tiếng…Khách hàng cần tư vấn thêm nữa về sấy các loại sản phẩm cụ thể và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Sấy thăng hoa khô giòn hay dẻo, Khách hàng cần hiểu rõ
Mít sấy lạnh có giòn không, nhiều người chưa hiểu rõ cách sấy này
Mức độ hao hụt trong sấy thăng hoa, sấy 10kg còn lại bao nhiêu
Cách sấy khô nấm đông trùng hạ thảo đảm bảo màu đẹp, căng phồng
Rau củ sấy lạnh và sấy thăng hoa, giống và khác nhau như thế nào
Cách sấy khô giữ nguyên dinh dưỡng, sấy khô mang lại giá trị cao
Máy sấy thăng hoa và máy sấy lạnh, khách hàng vẫn hiểu nhầm
Đặc điểm sản phẩm sấy thăng hoa, ưu điểm vượt trội, giá trị cao
Phương pháp đông khô vi sinh vật, cách sấy khô phù hợp nhất
Thời gian sấy thăng hoa có lâu không và có tốn điện không
Buồng sấy thăng hoa có kết cấu như nào, vật liệu gì
Thiết bị sấy thăng hoa có cấu tạo và nguyên lý hoạt động thế nào
Công nghệ sấy thăng hoa rau quả có gì khác biệt sấy thông thường
Hiện tượng thăng hoa là gì – nguyên lý cơ bản của máy sấy thăng hoa
Nguyên lý sấy thăng hoa, kiến thức cơ bản chúng ta nên tìm hiểu
