Khi nói về kỹ thuật sấy bột tảo biển, tảo xoắn để có được loại bột mịn, tơi xốp, màu đẹp, chất lượng cao, thì Bạn nên sử dụng sấy thăng hoa. Đây là phương pháp sấy hiệu quả nhất đối với dạng dung dịch bột mịn như tảo xoắn, men, tinh bột hoa quả….Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về kỹ thuật sấy các sản phẩm dung dịch bột dạng này.
Trong các phương pháp sấy khô hiện nay như sấy nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa thì có lẽ dòng máy sấy thăng hoa là phức tạp nhất về nguyên lý hoạt động của máy nhưng lại đơn giản nhất cho người sử dụng. Khi nói về sự đơn giản này, điều đó có nghĩa là mọi thứ sẽ hoàn toàn tự động sau khi đặt các thông số, người vận hành chỉ chờ máy dừng hoặc khi máy báo đã sấy khô thì chỉ cần lấy sản phẩm ra là đảm bảo. Sấy thăng hoa trong buồng sấy chân không, do vậy không thể kiểm tra sản phẩm trong quá trình sấy. Trên màn hình bộ điều khiển sẽ hiển thị thông số để người dùng biết được sản phẩm đã đạt độ khô phù hợp hay chưa. Với bột tảo, bột men vi sinh, bột rau củ dạng dung dịch thì kỹ thuật sấy tương tự nhau.
Kỹ thuật sấy bột tảo biển về cơ bản được mô tả như sau: Dung dịch bột cho vào khay, khối lượng vừa phải, độ dày bột khoảng 1-1.5cm, không nên để mỏng quá. Các thông số cài đặt cho phần điều khiển gồm nhiệt độ đông đá (thường -30oc), độ lạnh của buồng ngưng (-40oc), áp suất hút chân không, các giai đoạn sấy (gồm 8 giai đoạn với nhiệt độ tăng dần và thời gian phù hợp cho từng giai đoạn), các thông số này đã có đi kèm theo máy và thường là giống nhau cho các sản phẩm tương tự nhau. Chỉ có những sản phẩm quá dày, đặc, có lớp vỏ mỏng bên ngoài như dạng quả nho hay sấy trà ướp sen nguyên bông thì cần sấy thời gian lâu hơn. Về độ lạnh và áp suất chân không thì tương tự nhau cho các loại sản phẩm, chỉ có thời gian là khác nhau với sản phẩm dày mỏng khác nhau.
Kỹ thuật sấy bột tảo biển, men vi sinh, nước bột rau củ…sản phẩm dạng dung dịch bột là đều giống nhau, sau khi cài đặt xong thông số thì chỉ cần để máy sấy chạy cho đến khi hết thời gian cài đặt hoặc chưa hết thời gian nhưng trên bộ điều khiển báo các thông số nhiệt độ của các cảm biến đã đảm bảo đạt độ khô cần thiết. Trong video trên Độc giả sẽ thấy được độ khô tơi xốp của bột tảo biển, tảo xắm sau khi sấy thăng hoa trong thời gian khoảng 25 tiếng.
Hãng Mactech hiện nay đã triển khai dịch vụ sấy thăng hoa để giúp Khách hàng cần sấy thí nghiệm, sấy ít có được dịch vụ sấy tốt nhất, đảm bảo sản phẩm sấy khô có chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chí phù hợp nhất. Khách hàng cần tư vấn về sấy khô sản phẩm và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech, cảm ơn các Bạn đã tham khảo thông tin chia sẻ.
Related posts:
Khi nào nên dùng sấy thăng hoa, thông tin tham khảo hữu ích
Độ ẩm sấy thăng hoa, chúng ta có điều khiển được yếu tố này không
Nụ hoa trà vàng khô có đặc điểm gì nổi bật sau sấy khô
Nho sấy thăng hoa và nho sấy lạnh có đặc điểm gì khác nhau
Tác dụng của máy sấy thăng hoa, sự khác biệt để lựa chọn
Ưu nhược điểm của sấy thăng hoa so với các phương pháp sấy khác
Phương pháp sấy thăng hoa là gì, sử dụng cho những sản phẩm nào
Thiết bị sấy thăng hoa có cấu tạo và nguyên lý hoạt động thế nào
Dịch vụ sấy thăng hoa, sấy thuê số lượng vừa và nhỏ
Công nghệ sấy thăng hoa rau quả có gì khác biệt sấy thông thường
Các ứng dụng máy sấy thăng hoa phổ biến trong thực tế
Tìm hiểu về áp suất chân không trong máy sấy thăng hoa
Sấy thăng hoa và sấy lạnh, ưu điểm của từng phương pháp sấy
Tìm hiểu ưu điểm của sấy thăng hoa, phương pháp sấy hiện đại nhất
Nguyên lý sấy thăng hoa, kiến thức cơ bản chúng ta nên tìm hiểu
