Hạt tiêu xanh hay tiêu đỏ thực sự là một sản phẩm rất khó sấy khô để giữ nguyên màu sắc mà chưa nói tới giữ nguyên được hình dạng tròn của vỏ hạt tiêu. Hai hình ảnh được sử dụng trong bài viết là tiêu xanh sấy thăng hoa và tiêu sấy khô thông thường, vậy tại sao lại có sự khác biệt như vậy.
Hạt tiêu xanh, hạt tiêu đỏ, hoa trà vàng, lá trà xanh, đài sen…đều là những sản phẩm rất khó sấy khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc so với sản phẩm ban đầu. Với những phương pháp sấy khô thông thường như sấy nóng, sấy lạnh không phù hợp cho sấy hạt tiêu xanh giữ màu, sấy khô thì rất phù hợp nhưng màu sắc thay đổi, lớp vỏ ngoài bị co lại, nhăn nheo như hình bên dưới. Nói chung, sấy khô để sử dụng thì khá đơn giản, phương pháp sấy nào cũng thực hiện được, tuy nhiên nếu người sản xuất muốn giữ nguyên màu sắc và hình dạng vỏ hạt thì tiêu xanh sấy thăng hoa là phù hợp nhất.
Hạt tiêu sấy khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc sẽ mang lại giá trị cao hơn rất nhiều so với những sản phẩm thông thường, không những tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu mang lại giá trị cao. Do vậy, các phương pháp sấy khô chất lượng cao ngày càng được ưu tiên sử dụng, tuy vậy cũng cần dựa vào mức độ đầu tư có thể chấp nhận.
Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy cao cấp hiện nay, giá máy khá cao, do vậy không phải phù hợp với mọi sản phẩm sấy khô, chỉ những sản phẩm cần sấy có yêu cầu cao để giữ nguyên hình dạng và giữ nguyên màu sắc mới cần sử dụng tới. Máy có kết cấu phức tạp, nhiều hệ thống làm lạnh, gia nhiệt, hút chân không, điều khiển nhiều giai đoạn, buồng sấy cần được hút áp suất chân không và sản phẩm phải đông lạnh sâu trước khi quá trình sấy thăng hoa bắt đầu. Đó chính là sự khác biệt so với các phương pháp sấy thông thường. Tiêu xanh sấy thăng hoa trong môi trường chân không nên lớp vỏ không bị teo lại sau khi sấy, các sản phẩm khác cũng như vậy, hoa quả mềm nhũn, cà chua, dâu tây, cao dược liệu….cũng đều cần sấy thăng hoa để có hình dạng giữ nguyên ban đầu.
Như vậy qua các thông tin chia sẻ trên, Khách hàng đã hiểu vì sao tiêu xanh tiêu đỏ sấy thăng hoa lại có hình dạng đẹp, màu sắc giữ nguyên, hãy liên hệ trực tiếp đến hãng Mactech để được tư vấn chi tiết hơn nữa, cảm ơn các Bạn đã tham khảo thông tin chia sẻ.
Related posts:
Khổ qua sấy, Mướp đắng sấy thăng hoa, khô giòn, màu xanh tự nhiên
Cách làm bột su hào chất lượng cao, dễ dàng, bột tơi xốp màu đẹp
Cách làm bột súp lơ chất lượng cao, màu đẹp, giữ dinh dưỡng
Cách làm bột rau củ cao cấp, giữ nguyên màu sắc và dinh dưỡng
Khoai tây sấy thăng hoa có đặc điểm ưu việt như thế nào
Ngô ngọt sấy thăng hoa, ưu điểm vượt trội và ứng dụng thực tế
Sấy khô cà chua như thế nào để giữ nguyên hình dạng và màu sắc
Cách làm bột rau củ sấy khô dễ dàng, bột mịn, màu đẹp, nguyên hương vị
Cà rốt sấy thăng hoa, sản phẩm rau củ cao cấp trên thị trường
Cách sấy rau củ khô giòn để xay bột hoặc bảo quản lâu dài
Hạt tiêu xanh sấy thăng hoa, sấy đông khô giữ màu sắc, giữ hình dạng
Cách sấy hạt tiêu xanh giữ màu sắc, giữ nguyên hình dạng ban đầu
Sấy thăng hoa cà chua, giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên
Cách làm bột cà chua đắp mặt đảm bảo chất lượng tốt, màu sắc đẹp
Cách làm bột cà rốt, phương pháp sấy giữ màu đẹp, dễ làm bột
