Bạn đừng tìm thông tin sấy chè với từ khoá cách sấy chè ướp sen mà hãy tìm với từ khoá cách sấy chè ướp sen nguyên bông. Bởi sấy chè sen có nhiều cách cho nhiều sản phẩm chè ướp sen, vì vậy, riêng với ướp chè nguyên bông sẽ cần một cách sấy khô đặc biệt hơn cách sấy thông dụng, trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu.
Chè ướp sen và chè ướp sen nguyên bông có thể khác nhau, bởi chè có thể ướp cùng với những thành phần khác nhau của bông sen, do đó cách sấy khô khác nhau. Đối với những sản phẩm mỏng, rải mỏng đều trên khay sấy thì Bạn nên dùng máy sấy lạnh để sấy sẽ cho hiệu quả tốt, còn riêng với bông chè sen thì bắt buộc phải sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa, đây là điều khó khăn cho những người muốn làm sản phẩm này.
Tất nhiên, cách làm nào khó thì đó là khó chung, dễ thì dễ chung, do vậy, để lựa chọn máy sấy đúng cho sản phẩm thì Bạn cần tìm hiểu sản phẩm đó được bán trên thị trường được định hướng cho Khách hàng như thế nào. Nếu Bạn xác định sản xuất sản phẩm cho nhóm người tiêu dùng cao cấp, thì sử dụng máy sấy cao cấp là rất phù hợp, khó thì mới dễ cạnh tranh. Cách sấy chè ướp sen nguyên bông với hình ảnh sản phẩm như trên và như trong video dưới đây thì Bạn cần sử dụng máy sấy thăng hoa mới đảm bảo sấy khô chất lượng cao.
Chè ướp sen nguyên bông là sản phẩm chè sen tương đối cao cấp, trước đây khi chưa có cách sấy khô phù hợp thì thường chúng ta bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần. Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khó vận chuyển, cũng như trong trà sen có nhiều nước, uống không thơm, vì vậy sản phẩm này cần sấy khô toàn bộ mà vẫn phải giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Hiện nay, cách sấy để đáp ứng tốt nhất cho yêu cầu trên là sấy thăng hoa, nhưng giá máy sấy thăng hoa khá cao, người sản xuất cần có định hướng phù hợp.
Với bông sen ướp trà, một quy trình sấy hoàn thiện có thể cần tới 35~40 tiếng mới sấy xong một lần sấy, bởi vậy chi phí sấy cũng không phải nhỏ. Quy trình sấy sản phẩm bao gồm các giai đoạn sau: Đông lạnh bông chè sen tới -25oc trong 4-6 tiếng, Hút chân không buồng sấy tới áp suất 0~50pa, Giai đoạn sấy tăng nhiệt cho sản phẩm tới 40oc là phù hợp trong thời gian 25~40 tiếng.
Như vậy qua các phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ về cách sấy chè ướp sen nguyên bông là như thế nào. Khách hàng cần tư vấn sấy nhiều sản phẩm khác nữa, hãy liên hệ trực tiếp qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.
Related posts:
Cách sấy bún khô để làm bún bò ăn liền, khô trắng, xốp
Những cách sấy hoa quả, khô dẻo và khô giòn, Bạn cần hiểu rõ
Cách sấy khô cần tây, Bạn cần sấy khô cần tây để làm gì
Nhiệt độ sấy men vi sinh, thời gian sấy và các lưu ý cần thiết khác
Sấy chuối khô làm bột, cách sấy khô giòn giữ chất lượng tốt
Cách làm mít sấy giòn cho chất lượng cao, giá trị cao
Cách làm bột bơ hiệu quả, hãng Mactech tư vấn đúng thông tin
Cách làm bột bơ chín, bột mịn, màu đẹp, độ ẩm 0-3%
Cách sấy khô bí đỏ đảm bảo khô giòn, không biến dạng, màu đẹp
Cách làm dâu tây sấy khô nguyên quả, giữ màu đẹp, chất lượng cao
Sấy thăng hoa sữa chua cho sản phẩm như nào, hiểu nguyên lý sấy
Cách làm bột cam chất lượng cao, bột mịn từ quả cam sấy khô giòn
Cách sử dụng máy sấy thăng hoa, nguyên lý chung khi sử dụng
Quá trình sấy đông khô gồm giai đoạn nào, nhiệt độ và áp suất bao nhiêu
Cách sấy khô trà ướp sen nguyên bông, khô nhanh, giữ màu sắc đẹp
