Máy sấy đông khô 50kg là sấy đông khô cho 50kg tới 60kg tuỳ từng sản phẩm nặng nhẹ khác nhau, nếu Bạn sấy rau củ, lá, hoa…thì khối lượng sấy thực tế khá ít, còn sấy củ, hoa quả, dung dịch, trà bông sen, cá, thịt, bún…thì khối lượng sấy thực tế có thể vượt định mức của từng loại máy sấy. Bởi vậy, khi Bạn cần sấy khô cho khoảng trên dưới 50kg, thì hãy tham khảo máy sấy đông khô 50kg của hãng Mactech với các thông số như trong nội dung này.
Sấy đông khô là cách sấy khô cho các loại sản phẩm nhưng được sấy khô sau khi đã được đông lạnh tới khoảng -30oc và sấy trong buồng sấy hút chân không. Bởi vậy, quy trình sấy đông khô sẽ phức tạp hơn rất nhiều so với các phương pháp sấy nóng, sấy lạnh. Sấy đông khô tạo ra hình thức sản phẩm đẹp, bắt mắt, giữ màu tự nhiên, không co ngót, khô giòn xốp, nhưng chi phí cao, đầu tư lớn, thời gian sấy lâu, hao hụt nhiều, chỉ sấy giòn…nên giá thành sản phẩm bán ra thị trường khá cao, người sản xuất mà không tìm được thị trường kinh doanh phù hợp thì dùng máy sấy đông khô sẽ không hiệu quả như mong muốn.
Hình ảnh trên là buồng sấy của máy sấy đông khô 50kg với 8 kệ đỡ khay, mỗi kệ khay chứa 4 khay sấy, đáp ứng cho sấy 40 ~ 60kg nguyên liệu tuỳ loại nặng nhẹ. Trong hình ảnh trên Bạn nhìn thấy các kệ đỡ khay có màu trắng, đó là do buồng sấy đang được làm lạnh, ngưng tụ nước đá trên bề mặt. Kệ đỡ khay là hệ thống truyền nhiệt dung môi nên nhiệt độ cấp cho sản phẩm sẽ truyền trực tiếp từ kệ đỡ tới khay sấy rồi tới sản phẩm. Do vậy, thời gian làm đông lạnh sản phẩm sẽ nhanh hơn, lạnh đều hơn, lạnh sâu hơn, và tốc độ tăng nhiệt cho sản phẩm cũng rất nhanh, đồng đều trên toàn khay.
| Thông số kỹ thuật Máy Sấy Đông Khô 50kg | |
| Kết cấu máy | 1 buồng sấy sản phẩm hình trụ tròn chứa 32 khay, 1 buồng ngưng tụ nước, vật liệu hệ thống sấy hoàn toàn bằng inox304 và nhôm dẫn nhiệt, vật liệu khung vỏ bên ngoài bằng thép sơn tĩnh điện, cánh cửa bằng inox304 kết hợp mica trong dày 3-4cm, bơm chân không lắp bên trong. |
| Nguyên lý điều khiển nhiệt | Điều khiển tăng nhiệt theo áp suất hoặc điều khiển theo giai đoạn sấy (lựa chọn chế độ sấy trên bộ điều khiển, thường dùng phương pháp điều khiển theo áp suất) |
| Kích thước ngoài | 200x135x200cm (Rộng, Sâu, Cao) |
| Trọng lượng máy | 1000kg |
| Bộ điều khiển | Bộ điều khiển điện tử, màn hình LCD, hiển thị nhiệt độ sấy ở các cảm biến, nhiệt độ dàn ngưng, nhiệt độ dung môi, giai đoạn, công suất, áp suất buồng sấy… |
| Nguồn điện | 380V / 50Hz |
| Công suất | 15 Kwh |
| Vật liệu Khung máy | Buồng sấy, buồng ngưng, dàn ngưng hoàn toàn inox304, kệ đỡ khay sấy bằng hợp kim nhôm tấm dày 12-14mm, khung máy bên ngoài bằng thép sơn tĩnh điện. |
| Khay sấy | 32 khay inox304, tấm dày 1.5 mm, kích thước 30x50x2cm |
| Khối lượng sấy | ≤ 50 kg (khối lượng tùy theo từng sản phẩm thực tế) |
| Khả năng tách nước tối đa | 60 – 80kg |
| Nhiệt độ cấp đông | -50°C ~ -20°C |
| Dải nhiệt độ sấy | – 40oC đến +60oC |
| Nhiệt độ dàn ngưng | ≥ – 50oC |
| Áp suất buồng sấy | < 20pa (áp suất cuối) |
| Phương pháp truyền nhiệt | sử dụng hệ thống truyền nhiệt dung môi chuyên dụng, truyền nhiệt trực tiếp từ giá đỡ khay tới sản phẩm, rút ngắn thời gian đông đá và nâng cao hiệu quả sấy khô. |
| Phương pháp làm mát hệ thống | bằng không khí |
| Phương pháp xả đá | bằng nhiệt nóng / bằng nước |
| Bảo hành | 2 năm (tại nơi sử dụng) |
| Hãng SX | Mactech Việt Nam ( MactechVn.com ) |
| Gía máy | Liên hệ 0984898720 |
| Phụ kiện kèm theo | dầu chân không, sách hdsd, video hdsd, một số linh kiện khác |
Bạn cần lưu ý rằng, sấy đông khô có thể sấy khô gần như tuyệt đối cho mọi loại sản phẩm thuộc thực vật và động vật, tức là khô hoàn toàn, tạo ra độ xốp trong kết cấu sản phẩm, thời gian bảo quản lâu dài…nhưng xét về tính hiệu quả thì sấy đông khô rất tốn chi phí, sấy lâu, hao hụt nhiều…Vậy nên người sản xuất cần tính toán kỹ lưỡng trước khi đầu tư thiết bị. Trong phần trang chủ website máy sấy thăng hoa này Bạn sẽ có nhiều lựa chọn về quy mô sấy từ 3kg, 5kg tới 100kg.
Để hiểu rõ hơn về cách sấy sản phẩm hiệu quả, máy sấy phù hợp với nhu cầu thực tế, sấy dẻo, sấy giòn, làm bột…Bạn hãy liên hệ trực tiếp Mactech Việt Nam qua hotline tại website này để chúng tôi đáp ứng phù hợp. Cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.
Related posts:
Máy sấy thực phẩm gia đình 3kg, sấy khô giòn hoa quả, rau củ
Máy sấy thăng hoa mini 5kg, lựa chọn tốt cho quy mô nhỏ
Máy sấy thịt khô giòn, xốp giòn, màu đẹp tự nhiên, dễ nghiền bột
Máy sấy thực phẩm 3kg, đáp ứng sấy thịt khô, rau củ hoa quả khô giòn
Máy sấy dung dịch, đảm bảo tinh bột tơi xốp, mịn, màu đẹp
Máy sấy hoa quả gia đình, phù hợp sấy 1-3kg hoa quả chín, khô giòn
Máy sấy bột tảo xoắn, sấy khô thành bột mịn từ dạng lỏng
Máy làm mít sấy giòn, sử dụng gia đình và quy mô kinh doanh nhỏ
Máy sấy mít khô giòn, sử dụng công nghệ sấy thăng hoa
Máy sấy hoa quả khô giòn, giữ nguyên hình dạng và màu sắc
Máy sấy chuối giòn, mít giòn, sấy lạnh âm và áp suất chân không
Máy sấy hoa trà vàng, mang đến sản phẩm sấy khô giá trị cao
Máy sấy thăng hoa MST100 phù hợp cho sấy khô dưới 10kg sản phẩm
Máy sấy thăng hoa 10kg mã MST100 phù hợp cho sấy quy mô nhỏ
Máy sấy thăng hoa mini giá rẻ, tham khảo máy sấy 5kg hãng Mactech
