Một trong những sản phẩm miến và bún ăn liền cao cấp hiện nay là sản phẩm miến ngan ăn liền 3 phút với thông tin hình ảnh dưới đây, sản phẩm của công ty Thực Phẩm D.Dream Food, SĐT liên hệ 0968951995. Vì sao đây là một sản phẩm mới lạ trên thị trường đồ ăn nhanh, đó chính là nằm ở gói thịt sấy khô với miếng bản lớn kèm chả thịt ngan, dưới đây là các thông tin cụ thể để Bạn tham khảo.
Miến ngan ăn liền hay bún ngan ăn liền là sản phẩm mới được phát triển tốt hơn từ những sản phẩm có sẵn trên thị trường với nguồn nguyên liệu đều rất thông dụng như bún khô, miến khô, gói thịt sấy khô, gói măng khô. Tuy nhiên, sự khác biệt của sản phẩm này là nằm ở gói thịt sấy khô từ thịt ngan nguyên miếng và chả thịt ngan. Chúng ta thường nghĩ tới việc khởi nghiệp là cần phải có một ý tưởng nào đó tuyệt vời, mới lạ, nhưng thực tế là chỉ cần làm tốt hơn, tuyệt vời hơn từ những thứ sẵn có trên thị trường. Cụ thể như miến ngan, bún ngan, mì tôm, mì gà…nếu Bạn muốn trong gói mì tôm có vài con tôm khô bằng ngón tay thì đều có thể làm được, thay vì chúng ta chỉ nhìn thấy hình con tôm trên bao bì.
Miến ngan ăn liền 3 phút của công ty D.Dream Food có gói thịt ngan sấy khô bằng công nghệ sấy thăng hoa, đây là phương pháp sấy khô cho chất lượng rất tốt, màu đẹp, giữ hình dạng, màu sắc, dinh dưỡng và phù hợp sấy khô cho các loại thịt. Thông thường khi sấy khô bằng sấy nóng hay sấy lạnh đều làm cho thành phần mỡ động vật tan chảy và làm cho miếng thịt bị co ngót, phủ mỡ bóng. Chỉ có sấy thăng hoa mới sấy khô giòn cho các loại thịt, khô xốp.
Hình ảnh trên và dưới chính là những sản phẩm thịt ngan sấy khô và chả thịt sấy khô bằng máy sấy thăng hoa, công ty D.Dream Food hiện đang sử dụng máy sấy thăng hoa 20kg của hãng Mactech. Hình dạng miếng thịt không thay đổi, kết cấu khô xốp, cầm không dính tay, độ ẩm 0-5%, bởi vậy khi hãm nước sôi sẽ rất nhanh hút nước và nhanh trở lại trạng thái ban đầu. Một quy trình sấy thịt sẽ bao gồm các giai đoạn là đông lạnh sản phẩm tới -25oC trong thời gian 4-6 tiếng, giai đoạn buồng sấy hút chân không tới áp suất rất thấp, giai đoạn tăng nhiệt cho sản phẩm tới 35oc trong thời gian 20-30 tiếng, đó là một quy trình phức tạp với nhiều thông số theo dõi từ áp suất, nhiệt trên các khay, nhiệt sản phẩm, nhiệt bình ngưng, nhiệt dung môi, nhiệt log…
Với thịt sấy thăng hoa có độ khô rất cao, độ ẩm còn lại chỉ 0-5%, do vậy việc bảo quản trong túi thực phẩm đóng kín có thể kéo dài tới vài năm trong điều kiện phù hợp. Tất nhiên trong thực tế chúng ta cũng chỉ nên sử dụng thực phẩm ăn liền trong thời gian 3-6 tháng sau khi sản xuất, nhưng yếu tố công nghệ sấy cũng góp phần nhiều trong khâu bảo quản thực phẩm tốt đến mức nào.
Như vậy qua các thông tin sản phẩm mới như trên, Độc giả đã biết tới Miến ngan ăn liền 3 phút với gói thịt ngan sấy thăng hoa có ưu điểm như thế nào. Khách hàng cần tư vấn sấy sản phẩm các loại, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
