Khách hàng cần sử dụng máy sấy thăng hoa để đáp ứng sấy khô chất lượng cao cho các sản phẩm giá trị như nấm đông trùng hạ thảo, trà hoa vàng, men vi sinh, trà sen…với quy mô sản xuất vừa và nhỏ, chỉ cần sấy 5kg đến 10kg nguyên liệu, hãy tham khảo máy sấy thăng hoa 5kg và 10kg. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu các đặc điểm giống và khác nhau trong cấu tạo của 2 dòng máy sấy này.
Các thông tin phân tích trong nội dung này sẽ giúp Bạn hiểu rõ sự khác nhau trong kết cấu buồng sấy của 2 dòng máy sấy thăng hoa cho dân dụng và công nghiệp. Đương nhiên, khi Bạn cần sấy tối đa 5kg nguyên liệu thì chỉ nên mua dòng máy sấy thăng hoa 5kg, còn khi sấy tới 10kg thì cũng phải mua dòng máy lớn phù hợp, sự khác biệt trong kết cấu là điều bắt buộc bởi quy mô khác nhau thì kết cấu các hệ thống cũng khác nhau.
Máy sấy thăng hoa 5kg và 10kg ngoài sự khác nhau về khối lượng sấy, công suất các hệ thống lớn nhỏ khác nhau thì điểm khác biệt chính là nằm ở hệ thống làm lạnh sản phẩm. Trong một quy trình công nghệ sấy thăng hoa thì bước đầu tiên khi sấy sản phẩm là giai đoạn đông lạnh cho sản phẩm, đây là giai đoạn thể hiện sự khác biệt trong 2 nhóm máy sấy 5kg trở xuống và 10kg trở lên. Đối với dòng máy sấy 3kg, 5kg thì buồng sấy nhỏ, nên hệ thống làm lạnh sản phẩm sẽ được quấn xung quanh buồng sấy hình trụ, khi đó nhiệt lạnh sẽ truyền từ thành buồng sấy tới khay chứa sản phẩm, do đó thời gian làm đông sẽ chậm hơn so với dòng máy công nghiệp. Bạn hãy xem kỹ video dưới đây để thấy được cấu tạo của từng loại máy sấy.
Đối với dòng máy công nghiệp như máy sấy thăng hoa 10kg trở lên tới 100kg thì hệ thống truyền nhiệt sẽ phức tạp hơn nhưng hiệu quả hơn, đó là sử dụng hệ thống truyền nhiệt dung môi để truyền lạnh hoặc truyền nhiệt nóng trực tiếp tới kệ đỡ khay rồi tới khay chứa sản phẩm. Ưu điểm của cách truyền nhiệt này là hiệu quả truyền nhiệt nhanh, ít tổn thất nhiệt, giúp giảm thời gian sấy sản phẩm, hệ thống này bắt buộc được sử dụng trên các dòng máy lớn.
Một điểm khác biệt nữa trong cách truyền nhiệt giữa nhóm máy nhỏ 3kg, 5kg so với nhóm máy lớn 10kg trở lên, đó là sự kết hợp hay tách riêng. Nhóm máy nhỏ 3kg, 5kg sẽ được tách riêng gồm truyền nhiệt lạnh và nhiệt nóng cho sản phẩm, tác giả tạm gọi là vậy cho dễ hiểu, nhiệt lạnh là giai đoạn làm đông lạnh sản phẩm, nhiệt truyền từ thành buồng sấy tới sản phẩm. Còn giai đoạn sấy thăng hoa thì nhiệt nóng được tạo ra từ các tấm điện trở nhiệt đặt bên trong kệ đỡ khay. Đó chính là sự tách riêng trong truyền nhiệt của dòng máy nhỏ.
Đối với dòng máy 10kg trở lên sử dụng truyền nhiệt dung môi thì cả giai đoạn truyền lạnh và truyền nhiệt nóng cho sản phẩm trong suốt quy trình sấy đều được thực hiện thông qua truyền dẫn dung môi. Do vậy tốc độ sấy nhanh hơn khá nhiều so với dòng máy sấy nhỏ. Ví dụ, Bạn cần sấy men vi sinh chẳng hạn, cùng độ dày sản phẩm trên khay sấy thì thời gian sấy sẽ vào khoảng 30 tiếng trên máy 5kg và 20 tiếng trên máy sấy 10kg.
Hãng Mactech phân tích sự khác nhau giữa nhóm máy sấy thăng hoa 5kg trở xuống và nhóm máy 10kg trở lên để giúp Khách hàng hiểu rõ hơn về máy sấy thăng hoa của hãng, nhưng, sự khác biệt đó là điều hiển nhiên, máy nhỏ phải như vậy và máy lớn phải cấu tạo như thế.
Như vậy qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu rõ hơn về sự khác nhau trong phương pháp truyền nhiệt của máy sấy thăng hoa 5kg và 10kg. Khách hàng cần tư vấn chi tiết về sấy các loại sản phẩm và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thông tin hiệu quả, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Máy sấy thăng hoa loại nhỏ, sấy 3~5kg phù hợp cho gia đình
Máy sấy thăng hoa 2kg, 3kg, 5kg, phù hợp sử dụng gia đình, sx nhỏ
Máy sấy thực phẩm 3kg, đáp ứng sấy thịt khô, rau củ hoa quả khô giòn
Máy sấy tinh bột từ dung dịch loãng, cách tạo ra loại bột siêu mịn
Máy sấy hoa quả gia đình, phù hợp sấy 1-3kg hoa quả chín, khô giòn
Máy sấy hoa quả giòn, phương pháp sấy giòn nhiều loại hoa quả
Máy sấy thăng hoa giá bao nhiêu, Bạn tham khảo xem có phù hợp
Máy sấy mít giòn, chuối giòn, hoa quả giòn xốp, bảo toàn dinh dưỡng
Máy làm mít sấy giòn, sử dụng gia đình và quy mô kinh doanh nhỏ
Máy sấy thực phẩm, sấy khô thực phẩm cao cấp, bán giá cao
Máy sấy hoa quả cao cấp, hoa quả sấy dành cho người nhiều tiền
Máy sấy dược liệu, lựa chọn sấy đa năng hay sấy dược liệu cao cấp
Máy sấy thăng hoa MST50 phù hợp sấy 5kg sản phẩm, sấy công nghiệp
Máy sấy thăng hoa MST100 phù hợp cho sấy khô dưới 10kg sản phẩm
Máy sấy thăng hoa 10kg mã MST100 phù hợp cho sấy quy mô nhỏ
