Nhu cầu sấy khô dung dịch bột để thu được tinh bột hiện nay là rất nhiều, tuy nhiên thiết bị sấy chuyên dụng cho những sản phẩm dạng này là không dễ dàng đầu tư được, trừ khi Bạn có một kế hoạch sản xuất rõ ràng và phù hợp khi đầu tư máy sấy. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về máy sấy dung dịch tinh bột chuyên dụng, sấy khô từ dạng dung dịch lỏng với hàm lượng nước trên 30%.
Các loại dung dịch tinh bột đều thuộc nhóm sản phẩm khó sấy khô để giữ được độ tơi sốp của tinh bột. Trong nhóm dung dịch sẽ được chia làm 2 nhóm nhỏ hơn với mức độ hàng thông dụng và hàng đặc biệt. Tinh bột thông dụng có thể kể tới như tinh bột nghệ, bột gạo, bột sắn…, nhóm dung dịch đặc biệt sẽ gồm men vi sinh, bột tảo soắn, tinh bột gừng, tinh bột từ hoa quả, rau củ, dược liệu…Tuỳ vào yêu cầu sau sấy khô mà chúng ta cần lựa chọn máy sấy dung dịch tinh bột cho phù hợp và hiệu quả.
Đối với thiết bị sấy nóng và sấy lạnh khi thực hiện sấy dung dịch bột thì đặc điểm chung là bột khô sẽ đặc lại, rắn chắc hơn, có thể khô giòn nhưng không xốp. Bởi vậy Bạn muốn tạo thành bột thì cần cho vào máy nghiền lại thành bột mịn. Vì vậy, với các sản phẩm dung dịch bột giá trị cao, phức tạp như men vi sinh cần sấy dưới 15oc, bột tảo xoắn, tinh bột gừng, tinh chất rau củ, tinh chất hoa quả…thì phải sử dụng máy sấy dung dịch tinh bột là dòng máy sấy thăng hoa mới có thể tạo ra sản phẩm bột khô xốp ngay từ đầu.
Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy rất phức tạp bởi môi trường sấy sản phẩm cần được hút chân không tới áp suất cực thấp, 0~50pa, khi đó quá trình thăng hoa của nước đá mới xảy ra, tất nhiên sản phẩm trên khay sấy sẽ được làm đông lạnh nhanh tới -25oc ở giai đoạn đầu tiên của quá trình sấy. Một yếu tố nữa là thời gian sấy thăng hoa, đây là trở ngại với nhiều người bởi thời gian sấy lâu, làm tăng chi phí sản xuất bởi công xuất máy sấy thường lớn, khi Bạn có kế hoạch sử dụng phù hợp thì mới nên đầu tư thiết bị sấy đắt tiền này.
Đối với máy sấy dung dịch bột là sấy thăng hoa, thì các Bạn cần lưu ý rằng hàm lượng nước trong nguyên liệu ban đầu phải đủ nhiều, trên 30%, thì quá trình sấy khô mới hiệu quả. Hàm lượng nước càng nhiều thì độ xốp càng cao, càng nhiều nước thì sản phẩm đông lạnh càng nhanh, vì vậy Bạn cần để nguyên liệu dung dịch bột khi sấy có độ loãng phù hợp.
Như vậy qua các phân tích trên, Độc giả đã hiểu thêm về máy sấy dung dịch tinh bột nên sử dụng loại máy sấy nào cho đạt kết quả tốt. Khách hàng cần tư vấn sấy nhiều sản phẩm khác phức tạp hơn, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Máy sấy thăng hoa dược liệu, tạo ra sản phẩm sấy cao cấp
Máy sấy thăng hoa 2kg, 3kg, 5kg, phù hợp sử dụng gia đình, sx nhỏ
Máy sấy rau củ 3kg, phù hợp sấy khô giòn làm bột rau củ
Máy sấy nhỏ 3kg, sấy khô giòn hoa quả, rau củ, thực phẩm
Máy sấy dung dịch, đảm bảo tinh bột tơi xốp, mịn, màu đẹp
Máy sấy thăng hoa 5kg 10kg 20kg, phù hợp dân dụng và công nghiệp
Máy sấy hoa quả giòn, phương pháp sấy giòn nhiều loại hoa quả
Máy sấy thăng hoa giá bao nhiêu, Bạn tham khảo xem có phù hợp
Máy sấy đông khô 5kg đáp ứng sấy quy mô nhỏ, giá phù hợp
Máy sấy mít giòn, chuối giòn, hoa quả giòn xốp, bảo toàn dinh dưỡng
Máy sấy rau củ cao cấp, phân biệt sấy thông dụng và sấy cao cấp
Máy sấy dược liệu cao cấp, thiết bị sấy khô giữ hình dạng, màu sắc
Máy sấy thăng hoa gia đình 5kg, MST50GD, sấy gia đình, nghiên cứu
Máy sấy thăng hoa MST150 phù hợp sấy 15kg sản phẩm
Máy sấy thăng hoa MST500, sấy 50kg, sấy thăng hoa công nghiệp
