Trong lĩnh vực sấy khô sản phẩm, chúng ta sẽ có rất nhiều những từ ngữ được sử dụng để chỉ cùng một hành động sấy nào đó như sấy thăng hoa và sấy khô, sấy khô và sấy dẻo, sấy nóng và sấy lạnh…Chúng ta sử dụng cách gọi như nào thì cũng không ảnh hưởng gì tới phương thức sấy đó, nhưng có thể làm chúng ta mua không đúng thiết bị sử dụng, do vậy trong nội dung này tác giả lại phân tích về sấy thăng hoa khác với sấy khô để Độc giả hiểu rõ hơn.
Sấy khô là cách gọi chung chung để chỉ cách làm khô một sản phẩm, còn khô như nào, khô giòn hay dẻo, khô vừa vừa, khô 1 nắng… thì tùy theo từng trường hợp cụ thể, tùy vào đặc điểm của sản phẩm, tùy thuộc vào yêu cầu sử dụng thực tế…Ví dụ, rau củ như cà rốt, cần tây, rau ngót, trùm ngây, rau má…Bạn muốn làm bột rau củ thì cần sấy khô giòn, khô kiệt, nhưng nếu chỉ sấy để làm rau ăn hàng ngày dễ dàng bảo quản tủ lạnh hay vận chuyển đi xa, thì chúng ta chỉ cần sấy khô vừa phải, không cần khô giòn, với 2 yêu cầu này thì đều sấy được trên cùng 1 loại máy sấy như sấy nóng hoặc sấy lạnh. Ví dụ tiếp theo, nếu Bạn sấy chuối chín, mít chín…thì có 2 trường hợp, 1 là sấy giòn và 2 là sấy dẻo, cách sấy khô sẽ phải dùng 2 loại máy khác nhau, gồm sấy nóng (máy sấy đa năng) và sấy thăng hoa.
Sấy thăng hoa là 1 phương pháp sấy khô cụ thể để sấy các loại sản phẩm từ rau củ, hoa quả, dược liệu, các loại nấm, sấy dung dịch bột…đều cho cùng 1 kết quả là khô giòn, khô kiệt, giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên…Sử dụng máy sấy thăng hoa hiện nay thường dùng cho sấy khô những sản phẩm giá trị cao cần phải giữ được hình dạng, màu sắc tự nhiên và bảo toàn dinh dưỡng…cụ thể như sấy nấm đông trùng hạ thảo, sấy hoa trà vàng, sấy men vi sinh, sấy hoa quả khô giòn, sấy dược liệu quý…Như vậy Bạn đã hiểu rõ sự khác nhau giữa 2 cụm từ sấy thăng hoa và sấy khô là như thế nào.
Hình ảnh trên là sản phẩm mít sấy dẻo với thương hiệu Wasafa, Khách hàng hiện tại đang sử dụng máy sấy của hãng Mactech để sấy khô giòn và sấy khô dẻo các loại hoa quả chín như mít, chuối, sầu riêng…Trường đại học Trà Vinh cũng sử dụng dòng sấy thăng hoa của hãng Mactech để sản xuất nấm đông trùng hạ thảo, các sản phẩm trên đều là sấy khô nhưng sấy theo những cách thức khác nhau.
Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về cụm từ sấy thăng hoa và sấy khô có điểm giống hay khác nhau như thế nào. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn về sấy sản phẩm cũng như lựa chọn máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thông tin chi tiết hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Mít sấy thăng hoa có giòn không, Bạn cần sấy giòn hay chiên giòn
Cách sấy men vi sinh, men sữa chua, bột tảo biển và các dung dịch
Đặc điểm chè ướp sen sấy thăng hoa hay trà sen sau sấy khô
Hoa quả sấy thăng hoa và sấy lạnh, sự giống và khác nhau như nào
Rau củ sấy khô cao cấp là như thế nào, ứng dụng trong lĩnh vực nào
Nụ hoa trà vàng khô có đặc điểm gì nổi bật sau sấy khô
Nho sấy thăng hoa và nho sấy lạnh có đặc điểm gì khác nhau
Tác dụng của máy sấy thăng hoa, sự khác biệt để lựa chọn
Ưu nhược điểm của sấy thăng hoa so với các phương pháp sấy khác
Phương pháp sấy thăng hoa là gì, sử dụng cho những sản phẩm nào
Thiết bị sấy thăng hoa có cấu tạo và nguyên lý hoạt động thế nào
Công nghệ sấy thăng hoa rau quả có gì khác biệt sấy thông thường
Các ứng dụng máy sấy thăng hoa phổ biến trong thực tế
Tìm hiểu về áp suất chân không trong máy sấy thăng hoa
Nguyên lý sấy thăng hoa, kiến thức cơ bản chúng ta nên tìm hiểu
