Trên website này và một số website khác của hãng Mactech thường nhắc tới cụm từ sản phẩm sấy chất lượng cao, nhiều Độc giả chưa hiểu rõ chất lượng cao là như thế nào, tiêu chí nào để đánh giá về chất lượng. Trong nội dung này tác giả sẽ phân tích sâu hơn về các phương pháp sấy khô và đặc điểm của sản phẩm sấy khô để biết được đâu là sản phẩm chất lượng tốt.
Để dễ đánh giá sản phẩm sấy chất lượng cao, điều này còn tùy vào yêu cầu sấy khô của khách hàng, tùy vào từng sản phẩm, nhưng đa phần với sản phẩm sấy khô cần phải giữ được các tính chất tự nhiên ban đầu như hình dạng, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. 4 yếu tố đó là quan trọng nhất đối với sản phẩm cần sấy khô, chất lượng tốt được đánh giá dựa trên thang điểm 10, điểm càng cao thì chất lượng càng cao, tác giả lấy ví dụ như vậy để phân tích dễ hiểu hơn.
Điểm 10 dành cho những sản phẩm sấy khô giữ nguyên được hình dạng tự nhiên, giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Điểm đánh giá giảm dần khi các yếu tố chất lượng này bị giảm như hình dạng bị teo tóp, màu sắc biến đổi, giảm hương vị, giảm dinh dưỡng. Bởi mục đích sấy khô sản phẩm là chỉ lấy đi thành phần nước, còn lại các thành phần khác phải được giữ nguyên, nếu sấy với mục đích biến đổi màu sắc và hình dạng thì đó là một yêu cầu riêng với từng sản phẩm, nhưng xét về khía cạnh sấy khô đúng bản chất thì càng giữ được các tính chất ban đầu càng tốt. Sản phẩm sấy chất lượng tốt sẽ được đánh giá qua thang điểm, càng gần điểm 10 càng tốt.
Sản phẩm sấy khô là có rất nhiều, hàng nghìn sản phẩm, trong mỗi nhóm sản phẩm như hoa quả, rau củ, thực phẩm, thịt cá, dược liệu…lại có rất nhiều sản phẩm cụ thể, khi sấy khô đều mong muốn giữ được chất lượng tốt nhất, cao nhất. Nhưng điều đó đồng nghĩa với chi phí sấy sẽ càng cao, mà đa phần sản phẩm khô đều có giá trị thấp đến trung bình như hoa quả thái lát sấy khô, lá dược liệu khô, tinh bột, cá, thịt bò khô, cây thảo dược cắt lát sấy khô, các loại hạt sấy khô, các loại rau củ sấy khô…do vậy chỉ cần sử dụng máy sấy đa năng, sấy nhiệt đối lưu tuần hoàn để đảm bảo sản phẩm khô, giữ được tương đối các yếu tố như hình dạng, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Như vậy khi đánh giá sản phẩm sấy chất lượng cao thì cũng cần dựa vào sản phẩm cụ thể và phương pháp sấy phù hợp để đánh giá. Có những thứ được đánh giá cao chỉ dựa vào yếu tố sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm…
Chỉ một ít sản phẩm cần phải sấy khô để giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng, những sản phẩm dạng này thường đã có giá trị cao, nên sấy khô phải có chất lượng tốt mới đúng giá trị của nó. Máy sấy thăng hoa là thiết bị phù hợp nhất hiện nay để sấy khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên. Khách hàng nhìn và so sánh hình ảnh của hoa trà vàng sấy khô bên trên và bên dưới đây sẽ thấy được sự khác biệt. Hoa trà vàng sấy thăng hoa sẽ giữ nguyên hình dạng và màu sắc, các loại hoa khác cũng vậy, các loại hoa quả mềm nhũn như sầu riêng, dâu tây, bơ chín…sấy thăng hoa đều giữ nguyên hình dạng và màu sắc, đó chính là sản phẩm sấy chất lượng tốt.
Hình ảnh trên là hoa trà vàng sấy trên máy sấy lạnh và máy sấy nóng, đều cho chất lượng không cao bởi loại hoa này có nhựa nên khi sấy nhiệt sẽ làm giảm màu vàng tự nhiên, đồng thời làm co ngót, biến dạng. Đối với sản phẩm dạng này thì chất lượng sấy như vậy là không cao.
Như vậy với các thông tin cơ bản trên, độc giả đã hiểu như thế nào là sản phẩm sấy chất lượng cao và chưa cao. Khách hàng cần được tư vấn về cách sấy các loại sản phẩm mà chưa rõ nên sử dụng dòng máy này cho phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được tư vấn chi tiết, cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.
Related posts:
Cách làm sữa chua khô chất lượng cao, phù hợp cho kinh doanh
Cách sấy khô giữ nguyên hình dạng, nguyên màu sắc tự nhiên
Sấy đông khô là gì, sản phẩm nào phải sấy đông khô mới tốt
Kích thước tinh thể nước đá lớn hay nhỏ phụ thuộc yếu tố nào
Sấy khô hạt tiêu xanh bằng sấy thăng hoa có ưu điểm như thế nào
Máy sấy thăng hoa giá rẻ, khác biệt về kết cấu buồng sấy cần lưu ý
Sấy thăng hoa và sấy chân không có những khác biệt gì
Phân biệt hoa quả chiên giòn và sấy giòn, các đặc điểm nhận biết
Công nghệ sấy thăng hoa phù hợp cho những sản phẩm nào
Kỹ thuật sấy thăng hoa có phức tạp không, tham khảo nhiệt độ sấy
Ứng dụng sấy thăng hoa trong lĩnh vực nào, sản phẩm cụ thể nào
Tài liệu sấy thăng hoa, thông tin quan trọng với người sản xuất
Tác dụng của sấy thăng hoa với các sản phẩm cần sấy khô là như nào
Cấu tạo máy sấy thăng hoa, kiến thức chung về sản phẩm
Máy sấy lạnh thăng hoa là máy sấy lạnh hay máy sấy thăng hoa ?
