Nhu cầu sử dụng ngày càng lớn máy sấy hoa quả để sản xuất hoa quả sấy giòn cao cấp, do vậy đây cũng là thiết bị sấy khô đang có xu hướng tìm kiếm cao hiện nay. Tuy nhiên không nhiều người hiểu rõ được sấy giòn, chiên giòn, sấy dẻo là như thế nào, dùng máy sấy nào. Vì vậy, trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ cách sấy cho các nhóm sản phẩm và lựa chọn máy sấy giòn hoa quả đúng loại cần sử dụng.
Trên thị trường có rất nhiều máy sấy từ loại mini sấy vài kg tới hàng sấy công nghiệp cho hàng trăm kg sản phẩm. Mặc dù hoa quả là sản phẩm cực kỳ phổ biến, hầu như ai cũng thích ăn hoa quả sấy, nhưng chúng ta vẫn nhầm lẫn giữa hoa quả sấy giòn và chiên giòn, nên nhu cầu tìm máy sấy khô giòn hoa quả thì cao nhưng mua đúng loại thì không nhiều. Chúng ta có thể tìm kiếm với từ khoá máy sấy khô hoa quả hay máy sấy hoa quả và trong đầu thường nghĩ rằng sấy khô là sấy giòn. Bởi vậy nhiều người đã mua những máy sấy có giá vài triệu để sấy hoa quả và hầu hết là thất vọng.
Riêng với hoa quả chín như sầu riêng, bơ, dâu tây, xoài, mít, chuối, thanh long…thì luôn có lượng đường cao, bởi vậy khi sử dụng máy sấy nóng, máy sấy đa năng, sấy gió nóng, thậm chí cả máy sấy lạnh cũng chỉ sấy được dẻo, bởi trong hoa quả chín có nhiều đường nên việc sấy khô giòn sẽ không dễ dàng. Vì vậy, nếu Bạn không hiểu rõ các nguyên lý sấy khô thì khó mua đúng máy nếu không được tư vấn đúng, rất nhiều người bán hàng vì lợi nhuận mà tư vấn thiếu trung thực.
Khi Bạn cần tìm máy sấy hoa quả khô giòn đúng nghĩa sấy khô mà không phải chiên giòn, thì chỉ có thể sử dụng máy sấy thăng hoa, đây là thiết bị sấy giòn cho hoa quả, giòn xốp, giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên. Tuy nhiên giá thành cao nên hiện nay dòng máy sấy chủ yếu được dùng cho sấy hàng giá trị cao như nấm đông trùng hạ thảo, trà hoa vàng, men vi sinh, tảo xoắn, hoa quả giá trị cao…Do vậy nếu Bạn thực sự thích sấy giòn hoa quả thì hãy lựa chọn các máy sấy thăng hoa nhỏ như sấy 3kg, 5kg, nếu có điều kiện.
Phương pháp sấy thăng hoa khác biệt hoàn toàn so với sấy nóng, sấy lạnh, bởi nguyên lý sấy thăng hoa là dựa vào sự thăng hoa của nước đá trong buồng hút chân không, khi đó hình dạng sản phẩm mới không bị co ngót khi khô. Nhiệt độ trên sản phẩm sẽ thay đổi từ nhiệt độ môi trường xuống tới -30oc, sau đó lại được tăng nhiệt lên mức 30 ~ 40oc, quá trình sấy thường kéo dài 25 – 35 tiếng tuỳ sản phẩm, vì vậy chi phí sấy không hề nhỏ.
Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về máy sấy khô giòn hoa quả là dòng máy sấy nào. Để được tư vấn sấy sản phẩm chi tiết hơn, đúng loại, hãy liên hệ hãng MactechVN qua Hotline tại website này, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Dừa khô sấy thăng hoa, sản phẩm khô dừa xốp, giòn, rất ngon
Nhiệt độ sấy sầu riêng, thông số quan trọng để sấy khô giòn
Công nghệ sấy hoa quả khô giòn, sấy sầu riêng, bơ, dâu tây, xoài…
Quả vải sấy thăng hoa có đặc điểm nổi bật gì, tìm hiểu về hoa quả sấy
Quýt sấy thăng hoa, phù hợp cho sản xuất bột hoa quả
Bơ sấy thăng hoa khô giòn, giữ màu sắc và dinh dưỡng
Cách sấy xoài chín khô giòn, sản phẩm xuất khẩu chất lượng cao
Cách sấy dâu tây khô giòn, hình dạng, kích thước, màu sắc không thay đổi
Dưa lưới sấy thăng hoa, sản phẩm khô giữ nguyên hình dạng và màu sắc
Cách sấy khô sầu riêng giữ nguyên múi, nguyên màu sắc tự nhiên
Cách sấy chuối khô giòn không bị co ngót, thơm, ngọt tự nhiên
Hoa quả sấy thăng hoa có ưu điểm vượt trội gì so với sấy thông thường
Cách làm bột hoa quả có chất lượng tốt nhất, màu sắc đẹp nhất
Dứa sấy thăng hoa, sản phẩm hoa quả khô xuất khẩu giá trị cao
Sấy thăng hoa rau quả, ưu điểm nổi bật so với sản phẩm thông dụng
