Máy sấy tinh bột từ dung dịch loãng, cách tạo ra loại bột siêu mịn

Cũng là sấy tinh bột nhưng khác với sấy tinh bột sắn hay tinh bột nghệ mà thường chúng ta vẫn biết là phải nghiền bột ướt, lọc xơ, để ráo nước rồi bẻ miếng phơi khô hoặc sấy khô. Nhiều loại tinh bột có độ mịn rất cao và cần độ tơi xốp cao, do vậy cách sấy khô sẽ phải thực hiện từ trạng thái nguyên liệu dung dịch loãng, trong video này là một ví dụ, đây là máy sấy tinh bột cho chất lượng cao mà Bạn có thể tham khảo.

Khái niệm của từ Bột là một dạng xay nhỏ, rất nhỏ nhưng không lọc bỏ các thành phần xơ như bột sắn, bột rau củ, bột gạo,…còn khái niệm tinh bột thì là phần siêu mịn thu được sau khi đã lọc bỏ thành phần xơ trong đó. Ví dụ, tinh bột nghệ có độ mịn và độ hòa tan cao hơn bột nghệ rất nhiều, tinh bột sắn cũng vậy. Tuy nhiên có những loại tinh bột cần phải tinh lọc kỹ rồi sấy khô ở dạng dung dịch loãng mới đảm bảo yêu cầu, cùng với đó là sấy ở nhiệt độ thấp, do vậy máy sấy tinh bột sẽ không thể dùng sấy nóng hay sấy lạnh mà cần phải dùng tới máy sấy thăng hoa mới đáp ứng yêu cầu.

Đặc biệt các loại tinh bột giá trị cao là cần phải sấy khô tơi xốp, độ ẩm chỉ 0-5%, giữ nguyên màu sắc tự nhiên, giữ hương vị và bảo toàn dinh dưỡng, như bột tảo xoắn, men vi sinh, tinh bột rau củ, tinh bột hoa quả…thì cần phải sử dụng máy sấy thăng hoa. Đây là phương pháp sấy khô ở nhiệt độ lạnh âm trong buồng sấy chân không với áp suất cực thấp, do vậy dung dịch tinh bột sẽ được đông đá tới -25^oc trong 4-6 tiếng, sau đó quá trình sấy khô diễn ra liên tục cho tới khi nhiệt độ trên sản phẩm đạt 30^oc là phù hợp, riêng với sấy men vi sinh thì nhiệt độ tối đa chỉ nên ở mức 15 – 20^oc để tránh làm chết vi sinh vật.

Gọi là máy sấy tinh bột nhưng không phải tinh bột nào cũng cần sấy như nhau, yếu tố chính là đặc điểm của từng loại tinh bột, yêu cầu sấy khô và giá thành bán thực tế mà Khách hàng lựa chọn máy sấy cho hiệu quả. Với các loại tinh bột giá rẻ như tinh bột nghệ, bột sắn, bột gạo…thì chỉ cần sử dụng máy sấy nóng, còn tinh bột giá trị cao như bột tảo, bột cafe, bột sữa, men vi sinh, tinh bột rau củ…thì cần sử dụng sấy thăng hoa.

Dưới đây là bảng tổng hợp máy sấy tinh bột bằng phương pháp sấy thăng hoa mà Bạn có thể lựa chọn để sấy từ dạng nguyên liệu dung dịch loãng:

Như vậy qua các thông tin phân tích như trên thì Bạn sẽ thấy cần sử dụng máy sấy tinh bột như nào cho phù hợp với loại tinh bột cần sấy khô. Khách hàng cần tư vấn sấy sản phẩm nhiều hơn nữa, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline để được cung cấp thông tin hiệu quả, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.

Related posts:

Máy sấy khô giòn cho hoa quả, rau củ, giữ hình dạng, giữ màu sắc Máy sấy nấm đông trùng 3kg, phù hợp cho nghiên cứu sản phẩm Máy sấy hoa quả mini, sấy khô giòn hoa quả, phù hợp cho khởi nghiệp Máy sấy men vi sinh Mactech, tìm hiểu quy trình sấy phù hợp Máy sấy nấm khô, sấy nấm đông trùng, nấm mối đen, nấm hương… Máy sấy khô nấm đông trùng hạ thảo, nấm khô mập, màu đẹp Máy sấy đông khô 5kg đáp ứng sấy quy mô nhỏ, giá phù hợp Máy sấy hạt tiêu xanh, đảm bảo hạt sấy khô giữ màu xanh, căng tròn Máy sấy mít khô giòn, sử dụng công nghệ sấy thăng hoa Máy sấy chuối khô giòn, thiết bị sấy cao cấp Bạn nên tìm hiểu Máy sấy hoa quả khô giòn, giữ nguyên hình dạng và màu sắc Máy sấy dược liệu cao cấp, thiết bị sấy khô giữ hình dạng, màu sắc Máy sấy thăng hoa MST500, sấy 50kg, sấy thăng hoa công nghiệp Máy sấy thăng hoa MST1000 phù hợp sấy 100kg sản phẩm Thư viện hình ảnh sản phẩm sấy thăng hoa của hãng Mactech