Sấy dung dịch lỏng thành bột mịn là nhu cầu sấy khô rất phổ biến hiện nay trong nhiều lĩnh vực sản xuất, đặc biệt trong ngành vi sinh vật như men vi sinh, bột tảo, các chất trong phòng thí nghiệm….và trong thực phẩm như bột thực phẩm từ rau củ, bột điều đỏ, bột cà ri, bột từ huyết động vật… Bạn cần sử dụng máy sấy dung dịch lỏng thành bột mịn, hãy tham khảo nhóm máy sấy thăng hoa với chế độ sấy lạnh âm trong buồng sấy chân không.
Sản phẩm cần sấy khô dạng dung dịch lỏng khác biệt rất nhiều so với các sản phẩm sấy khô tự nhiên khác như rau củ, hoa quả, thịt cá…bởi nó có hình dạng cụ thể, có kết cấu chất xơ để tạo hình dạng sau sấy khô. Với dung dịch lỏng, khi nước bay hơi thì phần bột sẽ bị cô đặc lại, đóng rắn, không tơi xốp, đồng thời việc sấy khô cũng trở nên khó khăn hơn rất nhiều nếu chỉ sử dụng các phương pháp sấy thông dụng. Để có thể thu được thành phần bột siêu mịn, tơi xốp từ dung dịch lỏng, sử dụng phương pháp sấy thăng hoa là cách hiệu quả nhất.
Máy sấy dung dịch lỏng sẽ tạo ra một quá trình sấy gồm 3 giai đoạn chính: 1 là đông lạnh nguyên liệu ngay trong buồng sấy tới nhiệt độ -30~-40oC trong khoảng 2-4 tiếng. 2 là chuyển lạnh sâu sang buồng ngưng để hút chân không buồng sấy, thời gian thực hiện khoảng 30 phút. 3 là giai đoạn tăng nhiệt dần dần cho sản phẩm để nước đá thăng hoa hoàn toàn, cuối quá trình sấy thì nhiệt độ trên sản phẩm đều tăng trên 30oC, riêng với men vi sinh cần nhiệt độ thấp, khoảng 15oC tối đa. Sau khoảng thời gian sấy trung bình 25 ~ 30 tiếng thì sản phẩm thu được là bột mịn, xốp, nhẹ, độ ẩm còn lại chỉ 0 ~ 5%. Tùy thuộc vào độ đặc của nguyên liệu mà sản phẩm thu được có độ xốp khác nhau, nguyên liệu càng loãng thì bột càng xốp.
Ngoài khả năng sấy dạng dung dịch lỏng cho chất lượng cao hơn các phương pháp sấy thông dụng, thì sấy thăng hoa cũng cho khả năng sấy sản phẩm có kích thước lớn tốt hơn sấy nóng và sấy lạnh. Ví dụ, chúng ta có thể sấy khô cả bông sen ướp trà, còn gọi là trà ướp sen, hay sấy khô cả quả cà chua chín, sấy cả múi sầu riêng khô giòn, sấy nguyên con cá khoảng 1kg…mà không làm co ngót kích thước. Đó chính là sự khác biệt giữa sấy thăng hoa và sấy thông dụng.
Khách hàng cần tham khảo các mẫu máy sấy thăng hoa với quy mô sấy từ nhỏ tới lớn, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi hoặc xem các model máy tại trang chủ website này, cảm ơn quý Khách hàng đã tham khảo thông tin chia sẻ.
Related posts:
Máy sấy đông khô 15kg, nhiệt độ sấy -50~60 độ C, sấy 15-17kg
Máy sấy khô dịch cá, sấy khô thành bột mịn từ dạng dịch sệt sệt
Máy sấy bún khô, sợi bún khô xốp, trắng tự nhiên
Máy sấy khô giòn cho hoa quả, rau củ, giữ hình dạng, giữ màu sắc
Máy sấy sầu riêng 3kg, đảm bảo sấy khô giòn nguyên múi
Máy sấy hoa quả mini gia đình, Bạn có muốn sấy giòn hoa quả
Máy sấy hoa quả gia đình loại nào tốt, điều quan trọng là gì
Máy sấy mini 3kg, rất thích hợp cho sử dụng gia đình, cá nhân
Máy sấy tinh bột gừng, sấy dung dịch tinh bột gừng, khô tơi mịn
Máy sấy khô sữa chua, kỹ thuật sấy sữa chua phù hợp
Máy sấy thực phẩm, sấy khô thực phẩm cao cấp, bán giá cao
Máy sấy hoa quả cao cấp, hoa quả sấy dành cho người nhiều tiền
Máy sấy dược liệu, lựa chọn sấy đa năng hay sấy dược liệu cao cấp
Máy sấy thăng hoa MST150 phù hợp sấy 15kg sản phẩm
Máy sấy thăng hoa MST500, sấy 50kg, sấy thăng hoa công nghiệp