Chế độ sấy theo áp suất là như thế nào, hiểu rõ mức độ tối ưu


>>> Xem thêm Thư viện Hình ảnh sản phẩm sấy khô

>>> Xem thêm Video sản phẩm sấy thăng hoa


Chế độ sấy theo áp suất là một trong 2 lựa chọn cách thức sấy của máy sấy thăng hoa, hiện nay chúng ta đều lựa chọn chế độ sấy này để đảm bảo quá trình sấy được tối ưu và nhanh nhất. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn để hiểu rõ về cách vận hành của máy khi sử dụng chế độ sấy này.

Chế độ sấy theo áp suất trên máy sấy thăng hoa
Chọn chế độ sấy theo áp suất khi cài đặt trên bộ điều khiển

Máy sấy thăng hoa là thiết bị sấy khô giòn sản phẩm dựa trên 3 yếu tố chính, gồm 1 là mức áp suất trong buồng sấy, 2 là nhiệt độ đông lạnh sản phẩm và 3 là nhiệt độ khô của sản phẩm ở thời điểm cuối cùng quá trình sấy. Nói thế chắc Bạn cũng chưa hiểu, tuy nhiên các thông số này chúng tôi đã phân tích nhiều trong các nội dung trước để người dùng có tài liệu tham khảo. Bạn xem thêm trong nội dung cách theo dõi máy sấy thăng hoa vận hành để thấy được các bước thay đổi trong quá trình sấy từ A tới Z.

Tốc độ sấy nhanh hay chậm của một sản phẩm sẽ tuỳ thuộc vào tốc độ thăng hoa của nước đá (còn gọi là tốc độ bay hơi) trong sản phẩm, mà tốc độ thăng hoa nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc vào việc cấp nhiệt cho sản phẩm cũng nhanh hay chậm trong giai đoạn sấy tăng nhiệt. Trong chế độ sấy theo áp suất là lấy giá trị áp suất trong buồng sấy làm cột mốc để quyết định việc tăng nhiệt cho sản phẩm là nhanh hay chậm, miễn sao đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt. 

thông số nhiệt độ sấy trên máy sấy thăng hoa
Các thông số hiển thị trên màn hình điều khiển được đơn giản hoá để người dùng thuận tiện theo dõi. Khi càng về cuối, nhiệt độ sản phẩm càng tăng, áp suất buồng sấy càng giảm sâu.

Có một sự liên quan rất quan trọng giữa áp suất trong buồng sấy và sự thăng hoa của nước đá trong sản phẩm. Đó là, khi tăng nhiệt cho sản phẩm quá nhanh thì nước đá thăng hoa quá nhanh, dẫn tới áp suất buồng sấy tăng lên. Nếu áp suất tăng lên mất kiểm soát, ví dụ áp lên khoảng 200-500pa thì nước đá sẽ chuyển dần sang thể lỏng, điều này làm cho chất lượng sản phẩm kém đi. Do vậy, có một giá trị áp suất được kiểm soát để máy luôn hoạt động đúng, đó được gọi là áp suất thăng hoa. Ngưỡng áp suất này thường được cài đặt ở mức 50pa là phù hợp, thấp hơn càng tốt nhưng sấy sẽ chậm hơn, còn nếu cài cao hơn thì không nên quá 100pa.

Chế độ sấy theo áp suất là chế độ sấy tối ưu, khi áp suất trong buồng sấy luôn đạt dưới ngưỡng 50pa (ví dụ vậy) thì việc tăng nhiệt cho sản phẩm sẽ được thực hiện liên tục để quá trình thăng hoa của nước đá xảy ra nhiều nhất, nhanh nhất. Nhưng nếu việc đó làm áp suất tăng quá mức 50pa thì máy sẽ dừng cấp nhiệt, cứ dưới 50pa thì máy lại cấp nhiệt liên tục. Khi càng về cuối, lượng nước đá còn lại trong sản phẩm sẽ ít dần, khi đó lượng hơi nước thoát ra từ sản phẩm sẽ không còn nhiều như lúc ban đầu, vì vậy áp suất sẽ giảm dần tới mức thấp (khoảng 20pa), thì ngưỡng 50pa không còn dùng đến. 

Như vậy Bạn đã hiểu thế nào là chế độ sấy theo áp suất, nếu Bạn chưa hiểu rõ thì hãy liên hệ hãng Mactech để chúng tôi giải đáp trực tiếp. Qua đây, Khách hàng cần tư vấn sấy sản phẩm như thế nào cho hiệu quả, thì hãy liên hệ qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.

© 2022 Máy sấy thăng hoa. Thiết kế Website bởi Mactech - 0984898720.
Zalo2: 0966.309.086 Zalo1: 0984 898 720
0984.898.720 0966.309.086