Thông thường chúng ta nghe tới máy sấy đông khô là nghĩ tới thiết bị sử dụng trong phòng thí nghiệm, tuy vậy sấy đông khô hiện nay được áp dụng rất rộng rãi, không chỉ thí nghiệm, nghiên cứu, sản xuất công nghiệp lớn mà ngay với sản xuất nhỏ lẻ, cá nhân, gia đình…cũng có thể mua dễ dàng để sản xuất các sản phẩm cao cấp, mới lạ, giá trị cao. Bạn có thể tham khảo máy sấy đông khô gia đình 3kg và 5kg từ hãng Mactech.
Có thể nói rằng sấy thăng hoa, sấy đông khô là cách sấy khô rất tốt cho các sản phẩm thuộc nhóm thực vật, động vật, nhưng giá trị cao nên khi áp dụng sản xuất cần tính toán phù hợp. Bởi sản phẩm sấy khô cần giữ được các yêu cầu cơ bản như dinh dưỡng, màu sắc, hương vị, …và có thể giữ nguyên cả hình dạng ban đầu thì càng tốt, càng nâng cao được giá trị sản phẩm. Tuy nhiên, với mức đầu tư khác nhau thì chúng ta sẽ lựa chọn được cách sấy khác nhau. Các sản phẩm khô thông dụng như cá khô, măng khô, thịt khô, rau củ sấy khô, hoa quả sấy dẻo…và các sản phẩm khô thông dụng, bình dân khác thì lựa chọn máy sấy nhiệt đối lưu là hiệu quả nhất, tiết kiệm, giá bán hợp lý, đáp ứng các tiêu chuẩn cơ bản.
Máy sấy đông khô tạo ra ưu điểm khác biệt như giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên, đó là ưu điểm hay đặc điểm dễ phân biệt nhất trên các sản phẩm sấy khô. Cụ thể như sấy rau củ, nấm, thì sấy nóng làm teo tóp nhiều, sấy lạnh ít teo hơn, còn sấy thăng hoa thì giữ nguyên độ mập của thân nấm, rau củ khô giòn mà không co ngót, hoa quả chín cũng sấy giòn được. Bạn muốn sử dụng trong gia đình, sấy nghiên cứu sản phẩm, kinh doanh nhỏ các sản phẩm giá trị cao như nấm đông trùng hạ thảo, trà hoa vàng, sữa chua khô, sầu riêng, dâu tây khô, …hãy sử dụng máy sấy đông khô gia đình với khả năng sấy 3kg, 5kg.
| Thông số kỹ thuật cơ bản Máy sấy MST30GD | |
| Kết cấu máy | 1 buồng sấy, 1 buồng ngưng tụ nước, vật liệu hệ thống sấy hoàn toàn bằng inox304, vật liệu khung vỏ bên ngoài bằng thép sơn tĩnh điện, cánh cửa bằng mica trong dày 3-4cm, bơm chân không lắp bên ngoài. |
| Nguyên lý điều khiển nhiệt | Điều khiển tăng nhiệt theo áp suất hoặc điều khiển theo giai đoạn sấy (lựa chọn chế độ sấy trên bộ điều khiển) |
| Kích thước ngoài | 60 x 65 x 90cm (Rộng, sâu, cao) |
| Trọng lượng máy | 90kg |
| Bộ điều khiển | Bộ điều khiển điện tử, màn hình LCD, hiển thị nhiệt độ sấy từng khay, nhiệt độ dàn ngưng, giai đoạn, công suất, áp suất… |
| Tính năng điều khiển | Sấy theo áp suất hoặc sấy theo giai đoạn |
| Nguồn điện | 220V / 50Hz, điện 1 pha |
| Công suất | 1 – 1.5 Kwh |
| Vật liệu Khung máy | Buồng sấy, buồng ngưng tụ nước, dàn để khay, khay sấy, đường ống hút… hoàn toàn inox304, khung vỏ máy bên ngoài bằng thép sơn tĩnh điện. |
| Khay sấy | 4 khay inox304, tấm dày 2 mm, kích thước 25 x 50 x 2cm |
| Khối lượng sấy | ≤ 3 kg (khối lượng thực tế sẽ tùy thuộc vào khối lượng riêng của từng loại sản phẩm). |
| Khả năng khử nước | 4 – 5kg |
| Nhiệt độ cấp đông | – 40oC ∼ – 20oC |
| Dải nhiệt độ sấy | – 30oC ∼ +60oC |
| Nhiệt độ dàn ngưng (buồng ngưng) | ≥ – 45oC (dàn ngưng tụ nước được tích hợp xung quanh buồng sấy) |
| Áp suất buồng sấy | < 20pa (áp suất cuối) |
| Phương pháp truyền nhiệt | hệ thống truyền nhiệt dung môi, truyền lạnh trực tiếp từ hệ thống lạnh tới kệ đỡ khay sấy, tức là bên trong lõi của kệ đỡ khay sấy (dày 10-12mm) có dòng môi chất lỏng chảy tuần hoàn liên tục để truyền nhiệt lạnh tới sản phẩm, ưu điểm làm lạnh nhanh, đồng đều. |
| Phương pháp làm mát hệ thống | bằng không khí |
| Phương pháp xả đá | bằng nhiệt nóng |
| Bảo hành | 2 năm |
| Hãng SX | Mactech Việt Nam ( MactechVn.com ) |
Để tìm hiểu các máy sấy với quy mô sấy lớn hơn, Bạn hãy tới Trang chủ website máy sấy thăng hoa này để lựa chọn, hoặc liên hệ trực tiếp qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Related posts:
Máy sấy cafe hoà tan, sấy thành bột mịn từ nước cafe hoà tan
Máy sấy xoài giòn, sấy hoa quả khô giòn, sấy 3 – 20kg hoa quả
Máy sấy thăng hoa loại nhỏ, sấy 3~5kg phù hợp cho gia đình
Máy sấy thăng hoa 2kg, 3kg, 5kg, phù hợp sử dụng gia đình, sx nhỏ
Máy sấy thăng hoa MST30GD, thiết bị sấy chuyên dụng cho gia đình
Máy sấy hoa quả giòn 3kg, đáp ứng sấy giòn mọi hoa quả chín
Máy sấy hoa quả công nghiệp, sấy giòn hoa quả quy mô 10-50kg
Máy sấy thăng hoa 5kg và 10kg, sự khác và giống nhau cần hiểu rõ
Máy sấy đông khô 5kg đáp ứng sấy quy mô nhỏ, giá phù hợp
Máy sấy men vi sinh hiệu quả cao, sấy nhanh, chất lượng men tốt
Máy sấy rau củ cao cấp, phân biệt sấy thông dụng và sấy cao cấp
Máy sấy dược liệu cao cấp, thiết bị sấy khô giữ hình dạng, màu sắc
Máy sấy thăng hoa gia đình 5kg, MST50GD, sấy gia đình, nghiên cứu
Máy sấy thăng hoa MST200 phù hợp cho sấy khô dưới 20kg sản phẩm
Máy sấy thăng hoa MST1000 phù hợp sấy 100kg sản phẩm
