Máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm, tham khảo từ hãng Mactech

Máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm là loại máy sấy nhỏ với khối lượng sấy sản phẩm dưới 10kg, thậm chí chỉ cần dùng loại nhỏ sấy dưới 5kg nguyên liệu tươi. Hãng Mactech sẽ giới thiệu đến khách hàng về sản phẩm này.

Sản phẩm sấy phù hợp

Máy sấy thăng hoa rất phù hợp cho sấy khô các loại hoa quả, rau củ, thực phẩm, các loại hải sản giá trị cao, các sản phẩm đặc biệt như dung dịch, bột khó sấy, …chính vì vậy máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm được sử dụng nhiều để thực hiện sấy khô những sản phẩm mang tính nghiên cứu. Có thể nói tất cả các sản phẩm cần sấy khô đều có thể thực hiện với máy sấy thăng hoa, đặc điểm chính của phương pháp này là sấy khô giữ nguyên hình dạng, các loại dung dịch sệt sệt khi sấy thăng hoa sẽ rất nhanh khô và đặc điểm là không bị xẹp, sản phẩm dạng bột mịn vẫn giữ được hình khối, sản phẩm dạng súp lỏng cũng sấy khô và tạo hình khối theo ý muốn.

Các sản phẩm dược liệu đặc biệt cũng được sử dụng máy sấy thăng hoa để sấy khô bởi phương pháp này rất đảm bảo trong việc giữ màu, hương vị và dược tính, giữ hình dạng dược liệu cũng rất quan trọng. Một số sản phẩm thông dụng như nấm đông trùng hạ thảo, cao dược liệu, dung dịch thuốc, dung dịnh bột hoa quả, dung dịch bột rau, men vi sinh….

Đó chính là lý do vì sao máy sấy thăng hoa loại nhỏ lại rất được ưa chuộng sử dụng trong các phòng thí nghiệm về y sinh, thực phẩm, mỹ phẩm….

Nguyên lý sấy thăng hoa

Nguyên lý sấy thăng hoa chính là nhờ sự thăng hoa của nước khi đóng đá tại nhiệt độ âm 30^oC với áp suất buồng sấy từ 20-40pa, khi đó tinh thể đá sẽ hóa hơi ngay lập tức, sản phẩm còn lại sẽ giữ nguyên hình dạng, kết cấu dạng xốp, rỗng, giòn. Sấy thăng hoa có ưu điểm rất lớn chính là giữ nguyên hình dạng sản phẩm, kể cả sản phẩm đó là dung dịch, súp, hoa quả mềm nhũn, nhiều nước…

Đó là nguyên lý cơ bản của sấy thăng hoa, thực tế khi sấy hoàn thiện sản phẩm đạt yêu cầu sẽ phải trải qua nhiều giai đoạn sấy, đầu tiên là làm lạnh nhanh tới nhiệt độ âm 30 độ C, sau đó hút chân không buồng sấy, tiếp đến là các giai đoạn thay đổi nhiệt độ giúp cho sản phẩm thăng hoa và khô đúng yêu cầu. Các giai đoạn thay đổi có thể phải tới trên 10 giai đoạn và tổng thời gian có thể tới 40 tiếng tùy theo từng sản phẩm.

Máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm

Đặc điểm của loại máy sấy cho phòng thí nghiệm là kích thước nhỏ, sấy khối lượng nhỏ thường dưới 10kg, thông dụng là sấy 5kg. Máy có 4-6 khay sấy kích thước 30x40cm, thể tích buồng sấy khoảng 50-100 lít. 

Kết cấu của máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm sẽ khác so với các dòng máy sấy cho thương mại, điển hình ở cấu tạo của dàn lạnh làm lạnh sản phẩm. Đối với máy sấy loại nhỏ chỉ sử dụng 1 dàn lạnh cho cả chức năng làm lạnh sản phẩm và ngưng tự hơi ẩm trong buồng sấy. Nhưng với hệ thống như vậy đã rất phù hợp với các loại máy sấy thăng hoa phòng thí nghiệm.

Để biết thêm thông tin về các loại máy sấy nhỏ cho phòng thí nghiệm, khách hàng hãy liên hệ trực tiếp đến hãng Mactech để được tư vấn chi tiết hơn.