Máy sấy khô thăng hoa, tham khảo máy sấy phổ biến hãng Mactech

Máy sấy khô thăng hoa chính là máy sấy thăng hoa và còn được gọi là máy sấy đông khô, đó là những tên gọi thông dụng của dòng máy này. Vậy sấy thăng hoa có ưu điểm như thế nào mà giá thành máy lại cao như vậy và được sử dụng sấy cho những sản phẩm nào.

Máy sấy thăng hoa với nhiệt độ sấy từ âm 30 độ C trở lên, áp suất buồng sấy phải đạt 15-50pa

Các tên gọi máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa là tên gọi chuẩn cho dòng máy sấy này nhưng không nhiều người biết tới, các tên gọi khác như sấy đông khô, sấy lạnh âm thì thông dụng hơn, có thể do chúng ta thường truyền miệng những tên gọi dễ hiểu đó. Chính vì vậy nhiều người thường nhầm lẫn giữa tên gọi máy sấy lạnh và máy sấy thăng hoa. Máy sấy lạnh (xem trên website maysaylanh.com) là máy sấy khô sản phẩm ở nhiệt độ thấp từ 10 đến 50^oC trong điều kiện áp suất bình thường, còn máy sấy thăng hoa thường sấy sản phẩm ở nhiệt độ âm rất sâu, từ -30^oC đến 0^oC và áp suất buồng sấy là chân không, được hút tới áp suất chân không từ 15-50pa.

Máy sấy khô thăng hoa cũng chính là sấy thăng hoa, các điều kiện sấy và nguyên lý sấy sẽ như nhau. Tên gọi khác nữa là máy sấy lạnh thăng hoa cũng vẫn là dòng máy này bởi nhiệt độ sấy rất lạnh, do đó nhiều người cũng hay gọi tên gọi này. Khi tìm hiểu thật kỹ tên gọi của phương pháp sấy khách hàng sẽ lựa chọn máy chuẩn hơn, không bị nhầm lẫn dẫn tới những quyết định không phù hợp.

Sấy thăng hoa sử dụng cho sản phẩm nào

hoa quả sấy thăng hoa, khô xốp, giòn — Các sản phẩm sấy thăng hoa có ưu điểm là giữ nguyên hình dạng, giữ màu sắc tự nhiên rất đẹp

Phương pháp sấy thăng hoa có nhiều ưu điểm với sản phẩm nhưng cũng có một số điểm chưa được ưu việt lắm. Ưu điểm là sấy khô hoa quả, rau củ, dược liệu giữ nguyên hình dạng tự nhiên, giữ nguyên màu sắc và bảo toàn chất dinh dưỡng…So với các phương pháp sấy khác thì sấy thăng hoa cho chất lượng sản phẩm tốt nhất, giá trị cao nhất. Tuy vậy, điểm khó của dòng máy này là chi phí rất cao, với máy sấy 20kg nguyên liệu giá cũng trên 600 triệu, khó phù hợp cho khu vực sản xuất tư nhân, đồng thời thời gian sấy khá lâu, do vậy sản phẩm sấy khô phải có giá trị cao mới mang lại hiệu quả cho người sử dụng.

Những sản phẩm có đặc điểm mềm nhũn, nhiều nước, kết cấu dễ biến dạng và dễ mất màu khi sấy khô thường sẽ cần dùng tới máy sấy thăng hoa, tuy nhiên giá trị sản phẩm phải cao mới mang lại lợi nhuận tốt. Các sản phẩm tiêu biểu như sấy nấm đông trùng hạ thảo, tinh bột, tảo xoắn, cao dược liệu, sấy dâu tây, kiwi, sầu riêng, xoài, mít, sấy các loại rau củ, cà chua…Đó là những sản phẩm cần dùng tới máy sấy khô thăng hoa để có chất lượng tốt nhất.

Độc giả cần tư vấn thêm về các thiết bị của hãng Mactech, hãy liên hệ trực tiếp để được tư vấn cụ thể hơn, cảm ơn các Bạn đã tham khảo thông tin.